¿Cómo hacer encurtidos con edamame?
Edamame Kimchi
Ingredientes: 300 g de col china, 100 g de edamame, 10 g de chile seco, 5 g de jengibre picado, sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada.
Método: Lavar las verduras, cortarlas en cubos, agregar la cantidad adecuada de sal y frotar uniformemente, marinar durante 10 minutos y controlar la marinada en pepinillos. Vierta un poco de aceite en el wok, agregue el chile seco y el jengibre picado y saltee, agregue el edamame y los pepinillos y saltee hasta que no tenga sabor, luego agregue glutamato monosódico y saltee antes de servir.