¿Se pueden conservar las bolas de arroz glutinoso en el frigorífico después de cocinarlas?

Cuando las albóndigas estén cocidas, se pueden comer congeladas en el frigorífico, pero no se recomienda este método.

Una vez cocidas las empanadillas se pueden congelar en el frigorífico, pero se recomienda no congelarlas. Las albóndigas en sí son difíciles de digerir. Comer bolas de masa congeladas rápidamente puede provocar dolor abdominal, diarrea e indigestión, y el sabor de las bolas de masa congeladas también se deteriorará. Se recomienda consumir directamente a temperatura ambiente.

El Tangyuan está elaborado con harina de arroz glutinoso. Debido a su alta viscosidad y densidad, se vuelve muy duro después de la congelación, lo que no favorece la masticación, digestión y absorción humana. El sabor y el valor nutricional absorbible de las bolas de arroz glutinoso congeladas se reducen considerablemente.

Datos ampliados

Si las bolas de masa se congelan y se agrietan en la capa de congelador del refrigerador, puede ser que la temperatura sea demasiado baja, lo que hace que las bolas de masa se congelen y se agrieten, o Puede ser que las albóndigas se hayan descongelado y agrietado durante el proceso de disolución. Si se congela, las albóndigas también se agrietarán. Las albóndigas rotas en las dos situaciones anteriores se pueden seguir comiendo siempre que no tengan olor ni moho en la superficie y todavía estén dentro de su vida útil.

Si hay grietas en las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente sacadas del refrigerador, no se pueden cocinar inmediatamente, de lo contrario todas las bolas de arroz glutinoso cocidas se verterán en la sopa, haciendo que parezcan espesas y pegajoso, lo que afectará en gran medida el sabor de la comida.

Preparar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agregar una pequeña cantidad de agua tibia, mezclar y revolver hasta formar una masa de dureza moderada, luego tomar una pequeña cantidad de masa y amasar hasta formar una bola, luego presiónelo para darle forma de envoltorio de bola de masa, envuélvalo para llenar los agujeros de las bolas de masa, luego póngalo en la olla y cocínelo para obtener nuevas bolas de masa completas.

Enciclopedia Baidu-Tangyuan (uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos)