Pedir una receta es como ser una locha viva con tofu pero sin saber su nombre.

Ingredientes:

200 g de locha, 500 g de tofu, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 1 cucharada de caldo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 glutamato monosódico /2 cucharadita.

Práctica:

1. Cortar la cebolla verde en trozos y darle palmaditas al jengibre sin apretar; dejar reposar la locha durante unos días y luego lavarla;

2 Pon agua fría en la olla y ponla a fuego lento, pon el tofu en el medio de la olla y coloca la locha alrededor. Caliente lentamente el agua en la olla y las lochas se introducirán en el tofu.

3 Después de que todas las lochas se introduzcan en el tofu, sáquelo, póngalo en un tazón de sopa y llénelo. caldo y agregue sal y pimienta en polvo, jengibre, cebolla verde, glutamato monosódico y cocine al vapor durante 15 minutos.

Eficacia

No es necesario sacar nada del estómago de la locha, pero sí debes poner la locha pequeña en agua limpia durante unos días antes de preparar este plato. La ventaja de cambiar el agua con frecuencia es que les permite vomitar toda la suciedad del estómago. De lo contrario, este plato no sería comestible.

Aunque las lochas son tenaces, lo mejor es elegir las silvestres. Si fuera una locha normal, no entraría en el tofu. Se recomienda utilizar locha silvestre.

Los dos puntos anteriores son los más importantes

En cuanto al principio del método, cuando el tofu se calienta hasta un cierto nivel (no es necesario cortar el tofu, Es mejor sacar el tofu del refrigerador a temperatura ambiente. Cocine por un tiempo), la locha se hundirá en el tofu cuando encuentre agua caliente, y cuando el tofu esté caliente, se hundirá en el agua caliente. De un lado a otro, la mayoría de las lochas no tienen la fuerza para salir o meterse en la cola de tofu. Algunas lochas sumergen la cabeza en el tofu, mientras que otras permanecen en el tofu y sumergen la cabeza en la sopa.