¿Cuál es la diferencia entre pescado hervido y pescado en escabeche?
1. El sabor y la textura de los dos platos son diferentes. El pescado hervido es más fragante, siendo el adormecedor y el picante sus principales sabores, mientras que el pescado en escabeche es más ácido y picante que picante.
2. Los dos platos están fabricados en materiales diferentes. El ingrediente principal es el pescado y las guarniciones habituales del pescado hervido son los brotes de soja o el repollo. También hay pescado en escabeche.
3. Estos dos platos se cocinan de forma diferente. De hecho, no necesitas agua para cocinar pescado, sino aceite en toda la olla. El pescado en escabeche se cuece con repollo en escabeche y pescado.
Datos ampliados:
Valor nutricional
Carpa curiana: Tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, diuresis e hinchazón, despejar el calor y desintoxicar, desbloquear colaterales y favorecer la lactancia. La sopa de carpa cruciana fresca y frijoles rojos es eficaz para los pacientes con ascitis. Cocer a fuego lento carpa cruciana fresca y manitas de cerdo y comerlos junto con la sopa puede curar la lactancia en mujeres embarazadas. El aceite de carpa cruciana es beneficioso para la función cardiovascular, también puede reducir la viscosidad de la sangre y promover la circulación sanguínea.
Carpa: Tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, diuresis e hinchazón, aliviar la tos y el asma, aliviar el aborto, eliminar el calor y desintoxicar. Hervir sopa de carpa, calabaza encerada y cebolla verde para tratar la nefritis y el edema. Retire las escamas y los intestinos de las carpas grandes, cocínelas lentamente y tómelas por separado para tratar la ictericia. Tomar sopa de carpas vivas y manitas de cerdo para tratar la lactancia materna. La carpa y las almejas de Sichuan se hierven en una sopa pequeña para tratar la tos y el asma.
Carpa plateada: Tiene los efectos de calentar y reponer el qi, calentar el estómago e hidratar la piel. Es un alimento saludable que calienta el cuerpo y repone el qi.
Arenque negro: Tiene las funciones de reponer el qi y nutrir el estómago, secar la humedad y diluir el agua, disipar el viento y los problemas. Los oligoelementos que contiene, como el zinc y el selenio, ayudan a combatir el cáncer.