Las tripas de muchos peces globo contienen una neurotoxina que puede provocar la muerte. Alguien ha medido la toxicidad de la tetrodotoxina. Su toxicidad equivale a 1250 veces la del fármaco altamente tóxico cianuro de sodio, y sólo 0,48 mg pueden causar la muerte. De hecho, los músculos del pez globo no contienen toxinas. Las partes más venenosas del pez globo son los ovarios y el hígado, seguidos de los riñones, la sangre, los ojos, las branquias y la piel. La toxicidad del pez globo también está relacionada con su ciclo reproductivo. A finales de primavera y principios de verano, el pez globo con huevos es el más venenoso. La toxina puede provocar parálisis nerviosa, vómitos, escalofríos en las extremidades y luego detener los latidos del corazón y la respiración. Hay informes de personas que mueren por comer pescado globo tanto en el país como en el extranjero. Aunque comer pescado globo es arriesgado, está delicioso. Por eso, todavía hay mucha gente glotona que come desesperadamente pescado globo. El país más popular del mundo para comer fugu es Japón. Hay restaurantes de pescado globo en todas las ciudades importantes de Japón. Los chefs deben someterse a una rigurosa formación profesional. Para el examen de graduación, el chef se comerá el pescado globo que cocinó. Por lo tanto, algunas personas que no tienen las habilidades suficientes no se atreven a realizar el examen ni a postularse. Los peces globo nadan muy lentamente. Esto se debe a que la mayoría de los peces suelen tener músculos nadadores en la mitad posterior de su cuerpo. Un pez globo debe mover sus aletas dorsal y caudal de lado a lado para remar. Los dientes del pez globo son muy similares a los del delfín espinoso. Los dientes del pez globo se fusionan formando un pico. Los dientes superiores e inferiores del águila pescadora se utilizan para triturar moluscos y corales. Los peces globo devoran las partes vivas de estas criaturas junto con cangrejos, gusanos, percebes y otras especies marinas.
El componente venenoso del pez globo es la tetrodotoxina, que es una neurotoxina. Una persona puede morir después de ingerir entre 0,5 y 3 mg de veneno de delfín. El hígado, el bazo, los riñones, los ovarios, los testículos, los globos oculares, la piel y la sangre del pez globo son todos venenosos. Los óvulos, los ovarios y el hígado son los más tóxicos, seguidos de los riñones, la sangre, los ojos y la piel. La toxina es resistente al calor y no puede destruirse a 100°C durante 8 horas ni a 120°C durante 1 hora. No puede destruirse mediante sal ni luz solar.
La primavera es la temporada de desove del pez globo cada año. Los peces son más tóxicos en esta época, por lo que la primavera es la estación con mayor incidencia de intoxicación por pez globo. Las "Medidas para la gestión higiénica de los productos acuáticos" de mi país estipulan claramente: "El pez globo es muy venenoso y no debe ingresar al mercado. Los peces venenosos capturados, como el pez globo, deben seleccionarse, empaquetarse en cajas y almacenarse especialmente. Por lo tanto, el pescado globo no es apto para el consumo. Sólo unas pocas personas lo comen desesperadamente, pero la mayoría se envenena al comerlo accidentalmente porque no lo saben.