¿Cuál es el sistema de clasificación del vino francés?

La clasificación de los vinos franceses se puede dividir en cuatro niveles. Si el precio está representado por una pirámide, el orden de base hacia arriba es: vino de mesa diario (Vin de France), vino de mesa regional (Vin de Pays), vino de mesa regional fino (V.D.Q.S) y vino regional autorizado (A.O.C). . En términos generales, cuanto más cerca esté de la cima de la pirámide, mayor será el precio. [1]

El Parlamento francés aprobó una resolución el 6 de octubre de 2009, con la reforma de la Organización de la Industria del Vino Francesa (OCM) y la nueva categoría de Vin de France que no indica la variedad de uva y año La creación de L'ANIVIT (la asociación nacional francesa de la industria del vino de mesa y de la industria local del vino de mesa) cambió su nombre a L'ANIVIN DEFRANCE (la asociación nacional francesa de la industria del vino), Vin De Table (vino de mesa de uso diario) y ". T" en L'ANIVIT Todo desaparecerá. El vino de mesa diario francés VDT pasó a llamarse VDF (Vin de France). Después del 1 de agosto de 2009, todos los VDP de la UE pasarán a llamarse IGP. Las calidades son: VDF, IGP, VDQS, AOC[2]

1 Vino de mesa diario (Vin de France)

Se puede mezclar con vinos de la misma zona de producción o. diferentes zonas de producción en Francia. Francia tiene una larga historia de elaboración de vino y una excelente tecnología de mezcla. Por lo tanto, el vino de mesa diario tiene una calidad estable y es el vino más común en la mesa del público francés. La graduación alcohólica mínima de dichos vinos no será inferior a 8,5 ó 9, y la graduación alcohólica máxima no excederá de 15.

2. Vino de mesa regional (Vin de Pays, IGP)

Mejorado del mejor vino de mesa diario. El origen debe ser coherente con la región específica indicada en la etiqueta y debe utilizar variedades de uva reconocidas. Finalmente, debe ser aprobado por un comité de cata de vinos francés específico.

3. Vino de mesa regional excelente (V.D.Q.S)

El nivel se sitúa entre el vino de mesa regional y el vino regional legal. La producción de este tipo de vino está estrictamente controlada por el Comité de Gestión de las Denominaciones de Origen francesas (Institut National des Appellations d`Origine).

4. Appellation d`Origine Controlee (A.O.C)

El nivel más alto del vino francés, sus variedades de uva, graduación mínima de alcohol, rendimiento máximo, método de cultivo, poda y métodos de elaboración del vino. sujeto a la más estricta supervisión. Sólo los vinos de zonas de producción legales que hayan superado los análisis y pruebas oficiales pueden obtener certificados A.O.C. Es esta regulación tan estricta la que garantiza la noble calidad constante de los vinos A.O.C.