¿Cómo hacer sagú de frutas?

1. Materias primas: sagú, jugo de coco, leche pura, fruta del dragón, sandía.

2. Cortar la pitahaya y la sandía en dados pequeños y reservar.

3. Pon el sagú en el agua hirviendo y déjalo hervir, luego enciende a fuego lento. Asegúrate de remover continuamente con una cuchara, de lo contrario tocará fácilmente el fondo y provocará quemaduras.

4. Después de cocinar durante unos 15-20 minutos, verás que el sagú cambia de blanco a translúcido. En este momento, en realidad está maduro, pero el color no es atractivo.

5. Apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Abre la tapa y el sagú quedará completamente transparente.

6. Lavar el sagú cocido con agua hervida fría, enjuagar y escurrir.

7. Añade la leche de coco y la leche pura.

8. Añade la pitahaya y la sandía cortada en cubitos y refrigera.