Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Deberías remojar las sábanas en agua fría o caliente?

¿Deberías remojar las sábanas en agua fría o caliente?

Remojar los fideos primero en agua fría y luego en agua caliente.

Los abanicos tienen cierto grado de pegajosidad. Si calienta el agua desde el principio, el almidón y otros ingredientes de la superficie se cocinarán completamente y se cocinarán muy rápidamente. El almidón en el proceso de maduración se pegará automáticamente y no se podrá descubrir, lo que le causará problemas innecesarios. Esto debe entenderse.

Así que la mejor manera es remojar los fideos primero en agua fría y luego en agua tibia o agua hirviendo. Mientras se prepara, controlar el agua y cortar en trozos del tamaño adecuado.