Cómo mantener las frutas frescas

"Tipo maduro" se refiere a frutas que están maduras en el momento de la cosecha, entre las que se incluyen principalmente uvas, manzanas, fresas, cerezas, peras, naranjas, etc. Si este tipo de fruta se coloca directamente a temperatura ambiente, madurará demasiado y se pudrirá rápidamente; si se coloca directamente en el frigorífico, perderá agua fácilmente; La mejor forma es envolverlo primero en papel, luego meterlo en una bolsa y guardarlo en el frigorífico. Esto no solo evitará que el refrigerador absorba la humedad de la fruta, sino que también evitará que el vapor de agua se condense y genere bacterias y moho.

Las frutas "maduradas más tarde" no están completamente maduras cuando se cosechan y deben dejarse a temperatura ambiente durante un período de tiempo para que sigan madurando. Incluyen principalmente melocotones, ciruelas, plátanos, kiwis, caquis, etc. . Tomemos como ejemplo las frutas sensibles a la temperatura, como los melocotones y las ciruelas. La temperatura ideal de almacenamiento antes de la maduración es de 10-25°C. En verano, conviene madurar en un lugar fresco del interior y se puede refrigerar después de ablandar ligeramente. Si se refrigera antes de que esté completamente maduro, el tejido del fruto se destruirá y se perderá humedad.

La madurez de melocotones, ciruelas, kiwis, caquis y otras frutas se puede distinguir en función de su dureza. Generalmente, se puede almacenar a temperatura ambiente durante unos 2 días después de la compra. Cuando se ablande un poco, se puede refrigerar. Frutas tropicales como piña, plátano, mango, papaya, etc. , teme al frío y debe refrigerarse una vez madura. Se recomienda no exceder los dos días.

Información ampliada 1. Plátanos: Los plátanos se vuelven negros y se pudren cuando se almacenan a temperaturas inferiores a 12°C, mientras que la temperatura en el congelador es de cero grados. Algunas frutas tropicales no están maduras cuando las compras, como los plátanos que son de color azul y tienen poca resistencia al frío, por lo que es mejor no guardarlos en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurarán adecuadamente, sino que también se pudrirán y dejarán de ser comestibles.

2. Tomates: Después de congelarlos a baja temperatura, la carne de los tomates quedará ampollada, blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, poco cocida, insípida o incluso rancia. Se recomienda guardarlo en un lugar seco y de baja temperatura para conservar al máximo el sabor.

3. Durian: El durian tiene una maduración tardía y debe almacenarse en un lugar fresco. La fruta madura se agrietará. En este momento, puedes sacar la pulpa, ponerla en una bolsa de plástico y guardarla en el frigorífico. Sabrá a helado después de congelarla. Si la pulpa se vuelve agria, significa que el durián se ha echado a perder y ya no se puede comer.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Cómo mantener frescas las frutas? No todas las frutas se pueden conservar frescas en el frigorífico.