¿Qué comida deliciosa hay en Hainan?

1. Pollo Wenchang de corte blanco El pollo Wenchang es el plato tradicional más representativo de Hainan. Conocido como el primero de los "Cuatro platos famosos", es un plato imprescindible para todo aquel que viaje a Hainan. El método de cocción del pollo Wenchang hervido es diferente al de otros lugares y se centra más en la frescura. El calor es perfecto. Cuando la médula ósea de pollo está recién cocida, la carne queda más refrescante, tierna y masticable. Servido con un plato de salsa hecha con jengibre picado, ajo y mijo, tiene un sabor único. ?

2. El cangrejo al vapor y el cangrejo al vapor son platos famosos en la ciudad de Wanning, provincia de Hainan, y ahora se han convertido en platos nacionales. El cangrejo Lehe es una especialidad de la ciudad de Wanning. Es de gran tamaño y tiene pasta de cangrejo dorado. Es un producto icónico de la geografía nacional de China. Hay muchas formas de cocinar el cangrejo Lehe, como cocer al vapor, hervir, freír, asar, etc. Cada una tiene sus propias características, especialmente el método de cocción al vapor que conserva el sabor original y es muy elogiado. Rompe el cuerpo del cangrejo y las huevas de cangrejo se derramarán en un líquido semilíquido. Toma un sorbo y la fresca fragancia llenará inmediatamente tu boca. Sumérgelo en un poco de jugo de vinagre de jengibre y sabrá mejor. ?

3. La cabra Dongshan La cabra Dongshan, como su nombre indica, es una cabra negra criada cerca de Dongshan. Saltan a la montaña durante todo el año y les gusta comer plantas como el té de perdiz. Ha gozado de una gran reputación desde la dinastía Song y alguna vez estuvo catalogado como un "tributo". Existen varios métodos de cocción, como el chivo oriental estofado, el chivo oriental en sopa clara, etc. Cada uno tiene sus propias características y es un manjar poco común. La Cabra Oriental Estofada es de color dorado, está cuidadosamente empaquetada, la carne es crujiente, suave y sabrosa, fragante y muy deliciosa. ?

4. Pato Jiaji El pato Jiaji, comúnmente conocido como "pato real", es uno de los cuatro platos famosos de Hainan. Producido en la ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, provincia de Hainan. Se dice que hace 300 años, los chinos de ultramar introdujeron patos de alta calidad procedentes de Malasia. Generalmente, hay tres formas de comer pato Jiaji: chuleta blanca, pato salado y pato asado. La "chuleta blanca" refleja mejor el sabor original, por lo que esta forma de comer es la más famosa. Auténtico pato Jiaji, la carne es tierna y masticable, nada mal, y bañada en la salsa especial de Hainan, ¡definitivamente te dará ganas de comerla! ?

5. Vinagre de marisco El vinagre de marisco es la sopa agria especial de Hainan. El vinagre de desecho es una sopa lechosa de vinagre blanco formada por la fermentación de las lías restantes, condimentada con ajo, aceite y aceite de chile. Tiene las funciones de apetecer, aliviar el aburrimiento, favorecer la circulación sanguínea y eliminar la humedad. La mesa se llena de color, fragancias y mariscos frescos. Además del sabor original del marisco, también es muy dulce y ligeramente fragante. Recuerda tomar un plato de sopa de vinagre caliente antes de comer. Es agria y refrescante, lo que te saciará el apetito de inmediato. ?

6. Cochinillo asado Lingao El cochinillo asado Lingao se produce en el condado de Lingao, en el norte de Hainan, y es famoso por su piel crujiente, carne fina, huesos crujientes y su delicioso sabor. Asar un cochinillo lleva unas cuatro o cinco horas. El cochinillo asado tiene un color marrón por todas partes, desprende un rico aroma y la carne queda muy tierna y jugosa. Al comerlo, puedes mojarlo en azúcar para realzar su sabor umami; también puedes comerlo con otra salsa agridulce, que es refrescante, grasosa y llena de sabor. ?

7. Arroz con pollo de Hainan El arroz con pollo de Hainan se originó en la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan, China. Se cocina principalmente con sopa de huesos de pollo, y también es necesario hacer un "pollo de masaje" para el arroz, para que no tenga un sabor demasiado grasoso y cada bocado de arroz se llene del sabor de la sopa de pollo. El arroz con aceite de pollo debe tener jengibre y cebolletas, salsa de soja con caramelo y salsa de chile agridulce. Las tres salsas se mezclan con el arroz. Después de un bocado, el sabor agridulce está en tu boca. ¡Quiero tomar otro después de terminar un tazón! ?

8. Estofado de verduras de Hainan El estofado de verduras de Hainan es un plato tradicional que toda familia de Hainan debe preparar durante el Año Nuevo, y también es un método de estofado único en Hainan. Se compone principalmente de más de diez tipos de vegetales vegetarianos, como berros, yuba, tofu, champiñones, hongos, azucenas secas, fideos, brotes de soja, etc. Por supuesto, comer platos vegetarianos ahora no es completamente vegetariano. También puede agregar su carne favorita, como cordero especiado, pechuga de ternera y ostras, y quedará delicioso con la salsa variada única de Shanghai. ?

9. Pollo con coco El pollo con coco es la sopa clásica de Hainan. Se guisa con auténtico pollo Wenchang, leche de coco fresca, carne de coco, manitas de cerdo y otros ingredientes. Toma un sorbo de sopa antes de comer el pollo. La sopa de pollo hecha con pura leche de coco es dulce y refrescante. Cuando se agrega el pollo y se cocina, queda sumamente deliciosa. El pollo Wenchang hervido es tierno, delicioso y nutritivo, con una textura única y en capas. ¡Sabe aún mejor cuando se sumerge en ingredientes secretos y te enamorará en un segundo!