¿Cómo hacer bistec con salsa de vino tinto?

Ingredientes: chuletón australiano

Accesorios: cebolla morada, vino de Burdeos, brandy, mantequilla, sal, pimienta negra

Pasos

1. Saca el filete del frigorífico y déjalo calentar, utiliza papel de cocina para escurrir la salsa en la superficie, añade sal y pimienta y deja marinar un rato;

2. plato (o sartén de hierro) a fuego alto y colóquelo sobre Cuando la sangre rezuma uniformemente de la superficie superior del bistec, déle la vuelta sin darle la vuelta con frecuencia;

3. , mételo en el horno y guárdalo a temperatura constante para su uso posterior;

4 Agrega las rodajas de cebolla y sofríe, agrega el brandy y el vino tinto mientras el fuego esté alto y apaga el fuego.

5. Mientras la placa de hierro (o sartén de hierro) aún esté caliente, agregue la mantequilla, gírela hacia arriba y hacia abajo y agregue la cebolla una vez;

6. Salsa sobre el bistec emplatado y sirve.

Consejos

Mete el filete en el horno y guárdalo a una temperatura constante para que aún se conserve a la temperatura ideal hasta el momento de servirlo en la mesa. el sabor más fresco, duro y refrescante.