¿Cómo hacer que los pepinos de mar sean suaves y no tengan pescado?

"Pepino de mar asado con cebolla verde": un plato clásico con características chinas, perteneciente a la cocina de Shandong y originario de Shandong. Generalmente se elabora con pepino de mar como ingrediente principal, cebolla verde como ingrediente auxiliar y condimentos como salsa de soja, vino de cocina, sal, azúcar y almidón de agua. El pepino de mar estofado con cebollas verdes es originario de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. Se elabora principalmente con pepinos de mar y cebollas verdes empapados en agua. Algunos amantes de la gastronomía suelen evaluar la calidad de un restaurante y eligen la cocina con pepinos de mar, que suele ser la base para identificar las habilidades de un chef.

Los ingredientes principales de este plato son pepinos de mar secos y cebolletas. El paso clave es remojar el pepino de mar, que generalmente tarda de 2 a 3 días en ablandarse y ablandarse, y es necesario cambiar el agua varias veces entre tanto. Los métodos de remojo también varían. Sólo se necesita la parte blanca de la cebolla, que se utiliza principalmente para extraer el aceite de cebolleta. Los pepinos de mar se cocinan con agua salada, vino para cocinar, cebollas verdes fritas, anís estrellado, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, sopa espesa, pollo en polvo, asado, jugo, color, azufaifo, salado, fresco, dulce, suave, jugo recolectado. , gusto. Paso 1: Primero, retiramos los órganos internos del pepino de mar remojado, lo limpiamos, añadimos una cantidad adecuada de agua a la olla, lo hervimos y añadimos el pepino de mar.

El agua y la tierra de un lado dominan la cocina del otro. Los pepinos de mar asados ​​con cebollas verdes pueden convertirse en un plato clásico de la cocina de Shandong, que no sólo se beneficia de los abundantes mariscos locales, sino que también se beneficia de la alta calidad de Shandong. cebollas verdes. El pepino de mar rico en proteínas se vuelve gelatinoso después de ser guisado, lo cual es suave y tiene un rico sabor a cebolla. Primero: elige cebollas verdes. Debido a que este plato quiere resaltar el fuerte sabor de la cebolla, es necesario freír las cebollas y remojar el sabor de la cebolla en aceite. Las claras de cebolla tienen un sabor a cebolla más fuerte que las hojas de cebolla. En segundo lugar, los pepinos de mar son generalmente negros.

Las cebollas son una especialidad de la provincia de Shandong. Son inocentes, fragantes y deliciosas. Shandong, como península, produce innumerables mariscos y los pepinos de mar también son ricos en sabor. Era el momento, el lugar y las personas adecuados para preparar este famoso plato "Cebolla y Pepino de Mar". Las cebollas verdes son fragantes y los pepinos de mar son frescos y suaves.