¿Cuáles son los malentendidos sobre el consumo de frutas? ¿La absorción de nutrientes de la fruta está relacionada con el tiempo?
1. Malentendidos sobre la dieta de frutas
1. La absorción de nutrientes de las frutas no tiene nada que ver con el tiempo.
“La fruta que se come por la mañana vale oro, la fruta que se come al mediodía vale plata y la fruta que se come por la noche vale plomo” proviene de un proverbio inglés. De hecho, no existe una conexión necesaria entre el momento en que se comen frutas y la absorción de sus nutrientes. Mientras su función gastrointestinal sea normal, no hay límite de tiempo para comer frutas. Sin embargo, Gao Jian sugirió que en realidad es mejor comer fruta por la mañana, porque la calidad del desayuno chino no es buena, generalmente carece de frutas y verduras y la nutrición no es lo suficientemente completa. Agregar fruta puede servir como complemento nutricional.
2. ¿Comer fruta antes o después de las comidas afectará la digestión?
Comer fruta antes de las comidas puede aumentar la saciedad sin afectar la digestión y absorción de los alimentos. Las frutas son ricas en azúcar y la fibra dietética puede hacer que el estómago se sienta lleno, lo que puede reducir el apetito y la necesidad de alimentos ricos en grasas y proteínas. Además, aunque comer después de una comida tiene poco efecto en la digestión, si come fruta después de estar lleno, aumentará la carga sobre el estómago y fácilmente hará que el estómago se abulte inconscientemente, lo que es más probable que conduzca a la obesidad. De hecho, si no comes mucho en la cena, está bien cortar frutas grandes en trozos y comerlas durante las comidas.
3. ¿Está bien comer más frutas?
Aunque las frutas tienen menos calorías por unidad de peso que el arroz, son fáciles de comer porque saben bien. Si no tiene cuidado, su consumo de azúcar excederá el estándar. Por ejemplo, algunas personas comen de 2 a 3 azinas al día, por lo que comer en exceso tiene un gran impacto en la salud. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que si se consumen entre 200 y 300 gramos de fruta al día, sólo alrededor del 30% de la gente en China puede cumplir con el estándar. Por lo tanto, para las personas que no están llenas, se recomienda comer más frutas, pero no más de 2-3 tipos al día. Las mujeres embarazadas, la hiperglucemia y otros grupos especiales pueden provocar fluctuaciones anormales de azúcar en sangre si comen demasiada fruta.
4. ¿Se puede comer fruta como comida para adelgazar?
Algunas personas se saltan comidas por la noche y sólo comen fruta para adelgazar. Gao Jian explicó que no es científico depender únicamente de las frutas para perder peso. En primer lugar, la nutrición de las frutas no está equilibrada. Aunque las frutas son ricas en azúcar, vitaminas, minerales y fibra dietética, también carecen de grasas, proteínas y vitaminas liposolubles. Si comes fruta durante mucho tiempo para perder peso, eres propenso a sufrir desnutrición y anemia. En segundo lugar, muchas frutas no son bajas en calorías. Si solo comes manzanas o peras todos los días, depende de lo desagradable que sea la comida. Una vez que se retome la alimentación normal, el rebote será aún mayor. Por tanto, no se recomienda utilizar frutas para adelgazar.
5. ¿Está justificado el tabú de la fruta?
La fruta no se puede consumir en ayunas ni con leche. No escuche ciegamente los rumores en Internet. Muchos tabúes varían de persona a persona. Si te sientes incómodo después de comer una determinada fruta, no es adecuada. Se recomienda comer menos. Cabe señalar que las frutas astringentes como los caquis, las uvas y las granadas contienen un alto contenido de taninos. Si se consume en grandes cantidades, la tasa de digestión y absorción de la proteína de la leche se reducirá después de combinarla con la proteína, pero esto no significa que definitivamente causará enfermedades, y mucho menos la muerte, como se rumorea.
6. ¿Los diabéticos pueden comer frutas?
Cuando el nivel de azúcar en sangre es estable, los pacientes diabéticos pueden comer frutas bajas en azúcar con moderación, pero se debe controlar la cantidad de fruta. Se recomienda elegir frutas con bajo contenido de azúcar y efecto lento de elevación del azúcar en sangre, como pomelos, naranjas, fresas, cerezas, etc. Pero no comas demasiado, come entre horas. Por lo tanto, recomendamos que los pacientes diabéticos no "coman" frutas sino que las "prueben".
7. ¿Pueden las frutas sustituir a las verduras?
La nutrición de las frutas no es perfecta, como el caroteno. A excepción de los mangos, los cítricos y los albaricoques, el contenido de caroteno en otras frutas es muy pequeño. El contenido de oligoelementos como el calcio y el hierro en las frutas es mucho menor que el de las verduras. Las verduras generalmente son bajas en azúcar y calorías. Comer más no afectará tu ingesta calórica, pero las frutas tienen un alto contenido de azúcar. Por tanto, las frutas no pueden sustituir a las verduras. Ambas deben consumirse todos los días.
8. ¿No se pueden hervir y comer las frutas?
Se recomienda consumir frutas que contengan vitamina C crudas, lo que proporcionará un aporte nutricional más completo, como cítricos, pomelos, naranjas, limones, etc. Sin embargo, las frutas con bajo contenido de vitamina C, como las manzanas y las peras, se pueden cocinar y comer, lo que no es bueno para el estómago. Para las personas que temen el frío y se sienten incómodas, las frutas cocidas son una buena opción. Puedes comer más frutas o hacer tarta de plátano o de manzana en casa.
2. Cuándo comer diferentes frutas
1. Los mejores alimentos para comer por la mañana: manzanas, peras y uvas.
Comer fruta por la mañana puede ayudar a la digestión y la absorción y facilitar la evacuación intestinal, y el sabor agridulce de la fruta puede hacer que las personas tengan energía durante todo el día. Después de una noche de descanso, la función gastrointestinal de las personas todavía está activada y la función digestiva no es fuerte. Por tanto, son adecuadas las frutas que no sean demasiado ácidas ni astringentes, como las manzanas, las peras y las uvas.
2. No comer antes de las comidas: tomates cherry, naranjas, espinos, plátanos y caquis.
Algunas frutas no se pueden consumir en ayunas antes de las comidas, como los tomates cherry, las naranjas, los espinos, los plátanos, etc. Los tomates cherry contienen astringentes solubles. Si se comen con el estómago vacío, pueden combinarse con el ácido del estómago y aumentar la presión en el estómago, provocando hinchazón y dolor. Las naranjas contienen muchos ácidos orgánicos, que fácilmente pueden causar hinchazón y acidez si se comen con el estómago vacío. El espino tiene un sabor amargo y comerlo con el estómago vacío puede dañar el estómago.
Los plátanos tienen un alto contenido en potasio y magnesio. Comer plátanos con el estómago vacío aumentará el contenido de magnesio en la sangre y tendrá un efecto inhibidor sobre el sistema cardiovascular. Por lo tanto, los amigos que quieran utilizar plátanos para adelgazar deben tener cuidado de no dañar su salud al intentar adelgazar.
El caqui tiene un efecto astringente. Los cálculos de caqui se formarán cuando se encuentre ácido gástrico, que no se puede digerir ni excretar. Después de comer una gran cantidad con el estómago vacío, pueden aparecer síntomas como náuseas y vómitos.
3. Elige piña, papaya, kiwi, naranja y espino después de las comidas.
La bromelina contenida en la piña puede ayudar a digerir las proteínas, complementar la falta de enzimas digestivas del cuerpo y mejorar la función digestiva. Li Shizhen también afirmó en el "Compendio de Materia Médica" que la piña puede fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer la vitalidad. Comer piña después de una comida puede estimular el apetito, aliviar la grasa y ayudar a la digestión.
La papaína de la papaya puede ayudar al cuerpo a descomponer las proteínas de la carne. Comer una pequeña cantidad de papaya después de las comidas tiene cierto efecto en la prevención de úlceras gástricas, gastroenteritis e indigestión. Kiwi, naranja, espino, etc. , rico en ácidos orgánicos, que pueden aumentar la actividad de las enzimas digestivas, promover la descomposición de las grasas y ayudar a la digestión.
4. Merienda nocturna para calmar los nervios: come longan.
Comer frutas por la noche no favorece la digestión y, como las frutas contienen demasiada azúcar, es fácil provocar un exceso. calorías y provocar obesidad. Especialmente si comes frutas con alto contenido de fibra antes de acostarte, un estómago demasiado lleno afectará tu sueño y es aún más perjudicial para las personas con una función gastrointestinal deficiente. Pero si no duermes bien, puedes comer unos cuantos longans para calmar tus nervios y ayudarte a dormir.
5. Si comes sandía en verano, no necesitas drogarte.
La sandía es rica en vitaminas A, B1, B2, C, glucosa, sacarosa, fructosa, ácido málico, ácido glutámico y arginina. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y reducir la presión arterial, y tiene ciertos efectos auxiliares sobre la fiebre alta, la sed, el sudor de verano, la nefritis, la oliguria y la hipertensión.
6. El limón tiene efectos anticancerígenos.
Las frutas cítricas pueden humedecer los pulmones y regular el qi. El jugo de naranja fresco contiene una variedad de creatina y vitaminas, que son útiles para el metabolismo humano, blanquean y tienen diversos efectos para el cuidado de la salud. Los hilos blancos en forma de malla en la superficie de la pulpa de naranja contienen vitamina P, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y tener un efecto expectorante. Existe un aceite esencial muy famoso llamado aceite esencial de limoneno, que es la parte más importante de la mayoría de las naranjas. Los estudios actuales indican que el limoneno tiene efectos anticancerígenos.
7. La papaya puede tratar los trastornos de la digestión de proteínas.
La papaya no sólo es una fruta deliciosa, sino que también tiene propiedades medicinales. La papaya contiene una importante enzima digestiva llamada papaya, que puede descomponer los alimentos con proteínas en un estado digerible y puede disolver hasta 35 veces su propia carne magra. Es por eso que la gente usa la papaya para tratar los trastornos digestivos proteicos; el mayor contenido de proteínas se encuentra en las hojas del árbol de papaya y en la cáscara de papaya verde.