¿Cómo hacer una deliciosa sopa de fideos aceitosa?

1. Ingredientes: 1 plato de harina, cantidad adecuada de agua tibia, cantidad adecuada de verduras, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de fideos con chile seco, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y un poco más de aceite.

2. Derrita la sal en agua tibia, úsela para mezclar la masa y convierta la masa en una masa más suave, más suave que los fideos. Luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos con aceite en la superficie de la masa, el tiempo es mejor.

3. Durante este período, corte la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos, y los granos de ajo deben ser lo suficientemente grandes.

4. Mezcle la salsa de soja y el vinagre de manera uniforme, mézclelos en un bol con jugo y reserve.

5. Una vez horneada la masa, dividirla en fideos del mismo tamaño, aplicar aceite y dejar hornear durante unos 20 minutos.

6. Hervir agua y empezar a hacer fideos ramen. Primero use un rodillo para enrollar la masa de fideos en una tira, presiónela por la mitad, luego levante los fideos con ambas manos y estire los fideos. El área presionada quedará muy delgada y se convertirá en una película larga. Luego, sepárelo con cuidado y un fideo se convertirá en dos pedazos. Ponlo en la olla, revuelve y cocina hasta que se rompa en pedazos. Pon las verduras al fondo para evitar que se cocinen en puré.

7. Ponga los fideos cocidos y las verduras en un bol y agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile en polvo.

8. Calentar el aceite, normalmente hasta que humee ligeramente. Mientras esté caliente, vierta inmediatamente la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile en polvo para estimular el aroma y mezcle bien.