Cómo hacer salsa fría para fideos
Ingredientes necesarios: cebollas verdes, jengibre rallado, granos de pimienta de Sichuan, anís, vinagre blanco, azúcar blanca, esencia de pollo, salsa de soja, sal, cantidad adecuada de agua hirviendo, 4 cucharadas. de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de sal, rodajas de tomate, rodajas de jengibre, rodajas de pepino, cebollino.
Pasos específicos:
Poner vinagre de manzana, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, sal, rodajas de tomate, rodajas de jengibre, rodajas de pepino y cebollino en agua hervida fría y ponerlos. en el refrigerador sacarlo después de una hora; cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla; agregar a la olla una pequeña cantidad de granos de pimienta, rodajas de jengibre, cebolletas ralladas y anís, verter 2-3 tazas de agua y llevar a ebullición. Luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la sopa se ponga roja. Apague el fuego; filtre los condimentos, vierta el jugo en un bol y cuando el jugo esté ligeramente frío, agregue la salsa de fideos fría. refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Nota: Debe guardarse en un frasco hermético y refrigerarse. Nota: La salsa de fideos fría se puede utilizar durante 3 días después de haberla preparado una vez. No lo consumas durante mucho tiempo para evitar el crecimiento de bacterias.