Las personas que no tienen experiencia en abrir un restaurante quieren abrir un restaurante con amigos. ¿Cómo se debe realizar el trabajo preliminar?
No te preocupes, este artículo te brindará un análisis completo. Llevo 4 años regentando una tienda de yogures artesanales y todo lo compartido en este artículo está basado en experiencia real y ha sido verificado por el mercado. (Puedes guardarlo para consultarlo en el futuro)
1. Presupuesto de capital
Cualquier proyecto requiere inversión y comenzar un negocio también es arriesgado. Nadie puede garantizar que ganarás dinero abriendo una tienda.
Así que primero debes preguntarte ¿cuánto dinero puedes invertir como máximo para abrir esta tienda? Incluso si fracasa, no afectará la vida normal de tu familia.
He visto a demasiadas personas iniciar negocios, vaciar sus tarjetas de crédito y contratar usureros. Después de abrir la tienda, debido a la inestabilidad del negocio en la etapa inicial, tuvieron que pagar muchos préstamos cada mes. Estaban muy cansados y el negocio se vio muy afectado. Después del fracaso, todavía estaban endeudados.
Entonces, el primer paso para abrir una tienda es saber de cuánto capital dispones. Incluso si no tiene dinero para un préstamo, aún necesita calcular la tasa de rendimiento de este proyecto y si podrá recuperarlo todos los meses después del préstamo.
2. Selección del proyecto
Elegir la industria de la restauración es una buena elección, porque el umbral para la industria de la restauración no es alto, especialmente para los restaurantes pequeños, y la inversión no es grande. Mientras los productos y el servicio al cliente sean buenos, el negocio será muy bueno, incluso más rentable que algunas tiendas que invierten cientos de miles o millones.
A la hora de elegir un proyecto hay que fijarse en sus perspectivas, rapidez de inicio y rentabilidad. Debes analizar desde múltiples aspectos y no escuchar a los demás. Como emprendedor, debes aprender a utilizar tu propio criterio.
Por ejemplo:
Cuando elegí esta tienda de yogurt artesanal, lo primero que miré fue la tendencia de desarrollo. En los últimos años las ventas de productos lácteos han aumentado año tras año y se han convertido en una de las bebidas imprescindibles en todo hogar. Los consumidores adoran profundamente el yogur hecho a mano porque es puramente artesanal y no tiene aditivos.
Por otro lado, creo que esta industria es relativamente limpia e higiénica y se puede aprender rápidamente. Como tienda comunitaria, la base de clientes es muy estable, la inversión no es alta y las ganancias sí. todavía muy grande.
Después de gastar más de 60.000 yuanes, llevo tres años trabajando y tengo más de 1.300 miembros oficiales.
3. Inicie su propio negocio o únase
Si desea unirse, debe encontrar una gran marca conocida, porque solo las grandes marcas pueden generar su propio tráfico.
La sede se preocupa por la influencia y la reputación de la marca, por lo que te apoyará plenamente y estarás relativamente relajado.
Para unirte a esta gran marca, debes tener mucho dinero, al menos 300.000.
Si es una marca pequeña, intenta no unirte. No es muy diferente a hacerlo tú mismo. La promoción sigue siendo totalmente tuya. Haces un buen trabajo promocionándolo a la sede, pero no haces un buen trabajo debido al dinero que tanto te costó ganar.
¿Cómo iniciar un negocio si no tienes mucho dinero?
Hay muchos comercios con buen negocio en el mercado. Pueden aprender la tecnología y brindarle todos los canales de materia prima en el futuro.
A la hora de optar por aprender tecnología, intenta realizar inspecciones in situ para ver cómo va el negocio de la tienda. Sólo los buenos productos pueden ser reconocidos por los clientes y el negocio será bueno.
Al aprender tecnología, debes aprender cómo opera la otra parte. Si el negocio es tan bueno, la dirección debe dar cuenta de gran parte del mismo.
4. Cómo elegir un sitio
La selección del sitio es una ciencia que determina la calidad de tu futuro negocio, por lo que debes analizarla desde múltiples aspectos.
Primero debes determinar qué producto estás fabricando y quién es tu audiencia, y luego podrás tomar decisiones específicas. Por ejemplo, estoy en el negocio del yogur de leche fresca. /b> Necesito muchos clientes habituales, por eso mi sitio es una tienda comunitaria, con leche fresca para niños y personas de mediana edad y mayores, y yogur para niños y jóvenes.
Al seleccionar un sitio, puede utilizar la función de mapa de calor de Baidu para verificar la densidad de población del distrito comercial y luego realizar su propia investigación.
Si desea evitar problemas, puede buscar un agente y explicarle sus requisitos. Después de que te proporcionen una tienda, podrás investigar más por tu cuenta.
5. Tramitación de documentos
Hay cuatro documentos a tramitar en la restauración, y ninguno de ellos puede quedar atrás, de lo contrario habrá muchos problemas en el futuro.
1. Licencia comercial: la oficina industrial y comercial local puede solicitarla y el restaurante puede funcionar por sí solo. Es muy rápido y se puede emitir el mismo día.
2. Certificado de salud: todos los empleados que trabajan en su tienda deben solicitarlo, y el CDC local o el centro de prevención de epidemias pueden solicitarlo.
3. Licencia de circulación de alimentos: Existen muchos tipos de esta licencia. Pregunte a su Administración de Alimentos y Medicamentos local cuál debe hacer. Mi tienda de yogures tiene vínculos de producción y venta, por lo que tengo una pequeña licencia de catering. Al solicitar este certificado, no decores la tienda primero. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. regulará cómo debe decorarse su quirófano, así que pregunte si hay obras en marcha.
4. Certificado de homologación de puertas: La situación en cada ciudad es diferente. Algunos están dirigidos por la brigada de gestión urbana y otros por las salas de asuntos gubernamentales. Envíe los materiales según sea necesario y cuelgue la puerta después de pasar.
6. Instrucciones de decoración
Si el negocio va bien, la decoración puede representar al menos el 30%. La primera impresión que un cliente tenga de tu tienda debe ser la decoración de tu tienda. Su estilo de decoración debe coincidir con el posicionamiento de su producto.
A la hora de decorar, es necesario comprender el consumo máximo de energía de la tienda y el consumo de energía de su equipo. Si no se puede lograr, se debe aumentar la capacidad. Muchas personas no prestan atención a este problema al decorar, lo que provoca daños en la máquina y diversos problemas de seguridad eléctrica.
Por ejemplo, mi tienda de yogures es un negocio comunitario, que está cerca de la gente, por lo que mi estilo de decoración es sencillo, siempre y cuando la tienda esté limpia. Si mi decoración es particularmente sofisticada, les dará a los clientes una sensación costosa y, naturalmente, perderé muchos clientes.
A la hora de decorar, si tienes conocidos, pídeles que te ayuden. Después de todo, es confiable. Si no, también deberías buscar una empresa de decoración más fiable. Aunque el precio es un poco caro, al menos está garantizado.
No busques trabajadores de decoración tú mismo. Hay demasiados poco confiables y demasiadas palomas. Tu tienda se alquila todos los días, no pierdas dinero y ahorra.
7. Compra de equipos y materias primas
A la hora de decorar, debes tener una lista detallada de tus propios equipos y materias primas, para luego adquirirlos cuando la decoración esté por finalizar. , para que no haya necesidad de preocuparse.
Las máquinas han vuelto, no te apresures a montar un negocio. Comience limpiando y depurando todas las máquinas.
Se deben llevar registros de inventario de cada materia prima y comprarla a tiempo cuando esté casi agotada. Y cada materia prima debe tener un canal de respaldo en caso de emergencia.
8. Preparación para la operación de prueba
Lo que se debe hacer durante la operación de prueba está relacionado con el éxito o el fracaso de su futura carrera.
1. 1-2 semanas de operación de prueba, ajuste insuficiente.
2. Permita que usted y sus empleados se familiaricen con todo el trabajo y cómo coordinarlo de la manera más eficiente y que ahorre tiempo.
3. ¿Cómo determinar el precio del producto? Comprenda el nivel de consumo del distrito comercial observando y charlando con los comerciantes de los alrededores.
4. Descubra cuándo es el flujo máximo de personas todos los días y qué tan grande es la diferencia entre el flujo de personas durante la semana y los fines de semana, para que pueda organizar razonablemente las horas de trabajo y la cantidad de productos. .
5. Haga más publicidad, prepárese para las actividades de apertura e intente realizar algunas actividades que puedan atraer clientes a la tienda.
9. Inauguración oficial
Ha pasado tanto tiempo, ¿estás particularmente emocionado de finalmente iniciar un negocio? & lt/p & gt; & ltp & gtAl lanzar un evento, debes bloquear a los clientes y permitirles ingresar a la tienda varias veces para consumir. & lt/p & gt; & ltp & gtLas actividades de apertura deben congregar multitudes y aprovechar el comportamiento del consumidor que sigue la tendencia. & lt/p & gt;& ltp & gtLos productos de apertura deben estar completamente preparados. Esta es la primera vez que el cliente ingresa a la tienda. Permita que los clientes comprendan completamente los productos de su tienda. Si los clientes no lo reconocen esta vez, será difícil volver a ingresar a la tienda en el futuro. & lt/p & gt; & ltp & gt& ltb & gt Tome mi tienda de yogurt como ejemplo: atrapé a algunos clientes mediante la recarga de membresía en la etapa inicial, pero algunos clientes no están dispuestos a recargar y todavía no me creen. Así que uso todo lo que puedo para darles a los miembros el derecho a experimentar, o cuánto tiempo reducir las actividades, para permitir a los clientes pasar varias veces en la tienda. Con el tiempo, cuando los clientes reconozcan el producto, naturalmente tomarán la iniciativa de recargar energías y convertirse en un miembro estable y a largo plazo de nuestra tienda.
Soy Zhang Junrong, el fundador de "Qingyinwu Yogurt Shop". Lo anterior son todos mis verdaderos compartidos cuando abrí la tienda. Espero que esto ayude.