¿Cómo distinguir entre cuentas vivas y huevos peludos?

Las cuentas vivas y los huevos peludos son embriones de pollo semiformados, pero todavía existen diferencias sutiles entre los dos, que mucha gente confunde. De hecho, sólo si el embrión de pollo que está dentro está vivo puede contarse como una perla viva. Si está muerto, no puede contarse como una perla viva. Los huevos están hechos de lana. Los huevos peludos son generalmente embriones de gallina que no lograron eclosionar por diversas razones. Incluso si no se convierte en alimento, no puede incubar polluelos. Las cuentas vivas son embriones de pollo vivos y sanos.

La diferencia directa entre cuentas vivas y huevos lanudos es que uno está "muerto" y el otro está "vivo". Los huevos que normalmente eclosionan hasta los 12 días se cocinan y se comen con cuentas vivas. Son óvulos fertilizados sanos. En otras palabras, antes de comerse las cuentas vivas, el embrión de pollo del interior todavía está vivo. Después de abrirlo, el embrión de pollo se enroscó formando una bola cristalina, como una perla viva. De ahí viene el nombre de cuentas vivas, pero no son fáciles de comer. Porque sólo pueden ser cuentas viables a menos que se utilicen como alimento durante la incubación y sigan vivas en su interior. No es bueno dejarlo un día y medio, el embrión que hay dentro puede morir, y ya no estará vivo si se vuelve a cocinar.

En cuanto a los huevos peludos, debido a una temperatura y humedad inadecuadas o a los efectos adversos de ciertos patógenos, el desarrollo embrionario se detiene y los polluelos no formados mueren en la cáscara del huevo. También se les llama "huevos de rey" en algunas zonas. . En términos de sabor, mucha gente dice que las perlas vivas son más deliciosas y tienen mayor valor nutricional. Debes tener cuidado de que los huevos crudos no se contaminen con bacterias.

Si es mejor comer huevos crudos o cuentas vivas. En términos relativos, las perlas vivas son más nutritivas, tienen un sabor más fresco y más tiernos. Al menos las cuentas vivas son más frescas y energéticas que los huevos crudos. Los embriones de los huevos están muertos. Incluso si no se convierten en huevos, la gallina no eclosionará. Sin embargo, una vez que el embrión muere, se pudre y se hincha durante el proceso de cocción, por lo que es imposible mantener la cáscara intacta al preparar huevos crudos. Algunos de ellos han estado muertos durante tres días y apestarán, por lo que se agregan especias y sal al salteado, que en realidad se usa para suprimir el hedor. Sin embargo, los huevos vivos son huevos cocidos por fuera, no rompen la cáscara y se pueden comer sin añadir varios condimentos.

¿Cómo elegir 1 al comprar huevos? Puedes hacer un círculo con tu mano izquierda a través de la luz del sol y colocar el huevo al final del círculo con tu mano derecha. Los huevos frescos son rojos y translúcidos, con contornos claros de la yema; si el color se vuelve más oscuro, opaco o manchado, significa que los huevos se han echado a perder.

2. Observe que la cáscara del huevo está cubierta con una capa de polvo de escarcha. La cáscara del huevo tiene un color brillante y los poros son obviamente huevos frescos, lo contrario ocurre con los huevos viejos, que son grasosos.

3. Los huevos que se pueden agitar suavemente con la mano son huevos frescos, y los que hacen sonido de agua son huevos viejos.

4. Puedes utilizar agua fría. Si el huevo está plano en el agua, está fresco; si está inclinado en el agua, ha estado almacenado durante al menos 3 a 5 días; si está en posición vertical en el agua, puede almacenarse hasta por un máximo de 3 a 5 días; 10 días. Si flotan en el agua es posible que los huevos se hayan echado a perder y se recomienda no comprarlos.