¿Cuáles son las diferencias entre los métodos de producción de arroz negro de Jiangsu y Zhejiang y el pueblo She de Fujian?

En realidad, la comida es parte de la cultura regional. El tipo de comida que le gusta comer a la gente de esta zona también muestra en detalle el estilo de vida de la gente de esta zona. El arroz negro del pueblo She en Jiangsu, Zhejiang y Fujian parece ser arroz, pero todavía existen algunas diferencias en los detalles. El arroz negro del pueblo She es más bien una herencia cultural.

En primer lugar, el arroz negro del pueblo She

El arroz negro del pueblo She se elabora a partir de las hojas negras retorcidas de una planta única del pueblo She, machacadas, y luego se exprime para hacer jugo o se hierve en sopa, y luego se pone. El fragante arroz glutinoso se remoja en la sopa, se pesca después de unas horas y luego se cuece al vapor en el Mu Zhen exclusivo del pueblo She. Finalmente, se puede. convertirse en arroz negro. Además, el día en que el pueblo She elabora arroz negro debe ser el tercer día del tercer mes lunar de cada año, porque este día es un gran festival para que el pueblo She adore a sus antepasados. En este día, los jóvenes de la etnia She se reúnen, salen a excursiones de primavera, recogen plantas silvestres y elaboran arroz negro para conmemorar a sus antepasados ​​y desear una buena cosecha el próximo año.

2. Arroz Negro de Jiangsu y Zhejiang

Si vienes a Jiangsu y a la provincia de Zhejiang durante el largo verano, siempre verás a alguien vendiendo una especie de hojas de arroz negro cuando caminas por el. mercado de verduras. De hecho, no hay nada especial en invitar a cocinar otro arroz negro al vapor. Sólo requiere un paso adicional, que consiste en machacar las hojas particularmente tiernas hasta convertirlas en jugo y luego remojarlas hasta que estén cocidas. Este tipo de hojas tiernas proviene de una especie de árbol de arroz negro, que crece en las zonas montañosas medias y bajas. Cada primavera, florece con flores en forma de barril y produce frutos de color negro púrpura. A la gente le gusta recolectar las hojas y frutos del árbol Wufan.

En tercer lugar, ¿cuál es la diferencia entre ambos?

Desde el método de producción, el compañero silencioso de cuatro patas no parece ser diferente del vello corporal de las generaciones Jiangsu y Zhejiang, pero de hecho el sabor es bastante diferente. Además, el arroz negro en esta zona es muy caro debido a algunos programas. El arroz negro del pueblo She es producido y vendido principalmente por la propia gente, lo cual es herencia de una actividad cultural. Aunque hoy en día la gente también utiliza dos tipos diferentes de arroz negro, lo importante es probar algo nuevo.