Cómo solicitar una tabla de mariscos
1.? El primer paso es por supuesto lavar todos los materiales.
2.? Prepare cinco aceites de sésamo: raíz de cilantro, granos de pimienta de Sichuan, canela, anís estrellado, cebollas verdes, ajo, jengibre y cebollas verdes. Fríe el incienso a fuego medio hasta que esté ligeramente carbonizado, filtra y retira el aceite y ¡reserva!
3.? 1. Saltee los camarones con salsa de cinco especias hasta que estén crujientes, sazone con sal marina y sal y pimienta de cinco especias.
2 Camarones salteados
3. Freír las almejas y los mejillones con un poco de aceite. Retirar de la olla después de hervir.
4. El jugo viene con sopa y está delicioso, salsa de ostras, chiles salteados y cebolla y ajo picados. Si te gusta la comida picante, ¡también está Lao Gan Ma!
5. Vierte todos los ingredientes en el jugo y sofríe hasta que esté sabroso.
4.? Producto terminado!
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La langosta australiana, conocida por su carne tierna, tiene las características de ser alta en proteínas y baja en grasas. Es rica en vitaminas A, C, D y trazas de calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo. elemento hierro, azufre y cobre. Tiene un sabor muy delicioso. El chef no hizo nada innecesario con los mariscos. Simplemente cocínalo al vapor y podrás disfrutar de su sabor original. Es masticable y masticable, y el sabor a marisco llena toda la boca.
Plato Paisaje Surtido
Pasos para el Plato Paisaje Surtido
La forma del puré de patatas le da un efecto tridimensional. Cortar la salchicha roja en rodajas redondas, cortar el jamón, la salchicha y la salchicha Laiwu en rodajas. Pele y enrolle el rábano blanco, la zanahoria y el rábano verde en rodajas finas y remójelos en agua con sal. rábano verde en tiras finas y enrolle el rábano rallado en rodajas blancas. Enrolle las rodajas de rábano y los trozos de rábano verde en rodajas de rábano blanco y corte los trozos de rábano verde en trozos pequeños con un cuchillo diagonal. Una vez finalizado el trabajo de preparación, colocaremos la cornisa y las tiras de salchicha en el pabellón por turnos, freiremos el brócoli y lo pondremos debajo, y haremos arbustos, rodajas de salchicha, rollitos de rábano, rollitos de huevo, salchichas, merengues, salchichas, yema de huevo. Coloque los camarones salados en las rocas y luego decore con el brócoli restante. En la parte superior izquierda, se utilizan rodajas de pepino para representar montañas distantes, un sol hecho de salchichas y un barco tallado en piel de melón. Finalmente, moja una brocha en aceite de sésamo y úntala sobre los platos.
Consejos
Preparación del bizcocho de clara y del bizcocho de yemas (partir la clara y la yema por separado, verter en un recipiente, añadir sal, poner film transparente sobre el agua, poner en una olla a cocer al vapor Maduro)
Pasos
1 Lavar el mango y cortarlo suavemente desde la mitad hacia el lado derecho con un cuchillo.
2. Utilice un cuchillo para cortar con fuerza desde un extremo, asegurándose de que la punta del cuchillo penetre profundamente en la carne y no corte la cáscara. Asimismo, trabajando con las líneas paralelas, voltea el mango y corta de la misma manera las líneas paralelas que se cruzan con las líneas anteriores.
3. Corta la pulpa en forma de rombos, gira suavemente la cáscara con ambas manos y ¡la cáscara saldrá!
4. Primero corta la sandía en triángulos. Dependiendo del tamaño de la sandía, puedes elegir la mitad o una entera, como un melón pequeño y redondo, o puedes cortarla directamente en rodajas sin cortarla por la mitad.
5. Cortar la pulpa de la parte superior y separarla de la piel. Tenga cuidado de no cortar entre 1 y 2 cm de pulpa. Las sandías aquí son más grandes y se utiliza otro cuchillo grande.
6. Después de cortar la pulpa, córtala en rodajas con un cuchillo y viértela en un plato. Como la sandía es relativamente grande, corté parte del fondo.
7. Luego coloca la sandía en el centro del plato, empujando cada dos trozos. En la parte de la cáscara, utilice un cuchillo para cortar continuamente la parte blanca de la cáscara cm, dejando una capa fina que se puede sentir al doblarla.
8. Utilice un cuchillo para cortar la posición media, dibuje una piel pequeña y delgada en cada lado y luego corte los rayos en el exterior de las dos pieles. Dóblelo ligeramente como el exterior y asegúrelo con palillos. El otro lado se puede doblar en la dirección opuesta para crear una forma más singular.
9. Lavar las naranjas. Primero córtalo por la mitad y luego divídelo en 8 porciones iguales. Tenga cuidado al cortar para que las reglas de corte queden más bonitas.
10. Coge un trozo, córtalo por el extremo derecho, separa la pulpa y la piel, y córtalo por la mitad. Corta la piel finamente nuevamente. (No cortes toda la pulpa, solo córtala aproximadamente por la mitad y haz la cáscara un poco más delgada para que sea más fácil de doblar).
11. Dóblala hacia adentro y pégala a la pulpa.
12. Corta el cuchillo desde la parte superior derecha hasta la tercera parte, y corta ambos extremos por separado, teniendo cuidado de dejar una parte en el medio y no cortarla. Dóblate hacia adentro y quédate atrapado en la pulpa.
13. Corta la pulpa por la cola y podrás levantarte fácilmente.
14. Poner las frutas cortadas en el plato.
Consejos
1. Cortar un mango puede parecer sencillo, pero existen trucos para que quede bonito. Intenta elegir mangos con pulpa más gruesa. Por poner otro ejemplo, no se puede cortar el cuchillo desde la posición media, donde está la piedra, desviándose de la piedra y la fibra gruesa. Utilice la punta del cuchillo para hacer esto, así que asegúrese de elegir un cuchillo que corte la fruta en lugar de pelarla. A menudo se utiliza para la decoración de superficies de platos de frutas y pasteles de frutas.
2.Nota: No separar toda la pulpa de la naranja, dejar un poco. Tenga cuidado de adelgazar la cáscara al cortarla, de lo contrario se romperá al doblarla. Corta el cordón lo más pequeño posible y deja suficiente espacio en el medio para que luzca bien una vez fijado. A menudo se utiliza para decoración de pasteles de frutas y platos de frutas.
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