¿Necesitas cocinar primero las albóndigas fritas?

Notas sobre freír bolas de masa:

1. Cada bola de masa debe tener al menos 3 o 4 agujeros pequeños, lo que puede evitar que reviente repentinamente durante la fritura, pero no funcionará después de freírlas. perforado con pequeños agujeros. Tómelo con cuidado y prepárese para evitar explosiones accidentales. También puedes hervir las bolitas de arroz glutinoso en una olla un rato y luego hacer unos pequeños agujeros, que queda más seguro.

2. Para hacer dumplings fritos, mételos en la olla cuando la temperatura del aceite esté entre el 30 y el 40% y fríelos lentamente a fuego lento hasta que estén dorados. Si la temperatura del aceite es demasiado alta o el fuego demasiado alto, se freirá fácilmente y no se cocinará por fuera.

Las albóndigas fritas explotarán porque la temperatura del aceite es demasiado alta y las albóndigas fritas explotarán porque la mayoría de las albóndigas están hechas de arroz glutinoso. Debido a que los fideos de arroz glutinoso no son respirables, los rellenos dentro de las albóndigas se derretirán y expandirán cuando se fríen, provocando que exploten.