¿Cuáles son las antiguas costumbres durante el Año Nuevo en Baoding, Hebei?

Ir al mercado es el preludio del Año Nuevo. En ese momento, cuando se acercaba el Festival de Primavera, mis padres siempre hablaban de ir al mercado a comprar artículos nuevos como escobas y cortinas para la familia. Más importante aún, volvían a comprar delicias como semillas de melón, maní, azúcar. carne y verduras. Lo que más les cuesta a la mayoría de las madres en este momento es comprar ropa nueva para sus hijos, especialmente las familias con limitaciones financieras. La mayoría de ellas optarán por retirar unos metros de tela y pedirles a familiares y amigos que tienen sastres que les ayuden a coserla. Les dieron la ropa que habían estado esperando durante un año. Los niños trajeron algunas sorpresas. En una época en la que la comida y la ropa no abundaban, no tener ropa nueva durante el Año Nuevo era algo muy vergonzoso tanto para los adultos como para los niños.

Hablando de comida, como la mayoría de pueblos del norte, hace unas décadas, el festival gastronómico a ojos de los niños Baoding era la antesala del canto en Nochevieja. La mayoría de la gente conoce la tradición de "El día 23 del Año Nuevo, se sacrifican melones de azúcar al Dios de la cocina". Aunque en muchas familias la ceremonia de envío del "Dios de la cocina" no se siente, la mayoría de las amas de casa comienzan a comprar melones de azúcar y. ¡Otros bocadillos de este día llaman la atención de los niños! Los niños se sintieron atraídos y miraron las semillas de melón que debería disfrutar el Dios de la Cocina, con una divertida y linda mirada de salivación.

Tan pronto como termina el Año Nuevo, comenzamos a preparar la comida de Año Nuevo. Los pasteles de arroz al vapor, los bollos al vapor y muchos alimentos básicos debían prepararse con anticipación. En ese momento, los refrigeradores todavía eran un mito y el clima frío del norte podía desempeñar un papel muy bueno en la conservación de la frescura. Prepare alimentos básicos: los adultos no tienen que trabajar demasiado durante el Año Nuevo.

Hace treinta o cuarenta años, todos los hogares no tenían utensilios de cocina, como ollas a presión y ollas arroceras, para guisar carne y cocinar pescado, también se preparaban con anticipación, y los horarios específicos variaban de un hogar a otro. A menudo, cuando un fuerte aroma sale de debajo del alero de la casa de alguien, un vecino que pasa pregunta en voz alta: ¿Has empezado a guisar carne? El ama de casa respondía con una sonrisa en el rostro. Los niños traviesos en casa dan vueltas alrededor de la olla como gatitos, y las madres, que se sienten mejor después de verse afectadas por la atmósfera de Año Nuevo, a menudo los regañan, pero abren la tapa de la olla, cogen dos trozos con palillos y se los dan. dáselos a los niños para que coman primero.

El norte de mi país siempre ha sido particular en cuanto a "volver a casa y comer bolas de masa en Nochevieja", pensando que la Nochevieja es la Nochevieja. Por lo tanto, los viejos Baoding conceden gran importancia a las dos comidas de la tarde del día 30 y la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. En el pasado, la mayoría de la gente comía bolas de masa en casa para estas dos comidas. Toda la familia se sienta alrededor de la mesa, viejos y jóvenes con bolas de masa en sus manos, y luego espera a que les sirvan las bolas de masa humeantes. A veces, los mayores beben un poco de vino e intercambian felizmente experiencias y sentimientos durante el año pasado. escena y atmósfera, en comparación con lo que se ve a menudo en los restaurantes e incluso con los jóvenes cantando y festejando en la víspera de Año Nuevo, tiene un sabor diferente en mi corazón.

Según las antiguas reglas, las bolas de masa del primer día del Año Nuevo Lunar son la primera comida de toda la familia durante el Año Nuevo, haciendo especial hincapié en el significado de "reunión". función especial de "atraer riqueza y evitar que la buena fortuna fluya". Es decir, en el pasado, cuando las costumbres eran conservadoras, no sólo se excluía a los forasteros, sino que incluso las personas casadas no eran una excepción. En el pasado, cuando las costumbres eran conservadoras, no sólo se excluía a los forasteros, sino que incluso a las mujeres casadas no se les permitía volver a cenar a casa de sus padres. Esto parece ser un mal hábito hoy en día.

Todavía recuerdo que cuando mi madre hacía bolas de masa el día 30 del duodécimo mes lunar y el primer día del primer mes lunar, solía envolver varias bolas de masa con caramelos de frutas, maní e incluso monedas. - los ancianos decían que eran las primeras monedas de cobre - -Y decían que según la leyenda, quien coma estas bolas de masa "rellenas" será más bendecido. Los ancianos decían que era la moneda de cobre más antigua. Han pasado más de cuarenta años y todavía recuerdo la escena en la que mi hermana pequeña se mordió la moneda de cobre en la boca, soportó el dolor en los dientes y levantó la mano para informar a su madre.

Han pasado treinta y ha pasado el primer día del Año Nuevo Lunar, y el sonido de los petardos aún continúa. El tema de comer durante la Fiesta de la Primavera está lejos de terminar. Durante el primer mes, los familiares van de casa en casa, y en los pueblos se bailan danzas de leones y se caminan sobre zancos. Los ojos de los niños siempre encontrarán esas cosas divertidas y deliciosas. Aunque la comida en varias partes del norte es similar, el delicioso sabor de los caramelos confitados, el hombre confitado y las batatas asadas de Baoding es algo que la gente de otros lugares no puede disfrutar. En cuanto a las tortitas de harina de maíz de Dingxing, el mango de Anxin, las cabezas de pollo, las castañas de agua viejas y otras especialidades del condado, quedan fuera del alcance de este breve artículo.