La diferencia en el valor nutricional entre frutas y verduras
De hecho, existe una diferencia esencial entre verduras y frutas. En botánica, los vegetales generalmente se refieren a diferentes partes de una planta; las frutas se refieren a los órganos de la planta que contienen semillas. Las verduras son ricas en fibra, vitamina C, calcio, fósforo y magnesio. Son la principal fuente de nutrientes para que el cuerpo humano mantenga la vida y el crecimiento. Aunque la mayoría de las frutas contienen vitaminas, los carbohidratos que contienen están compuestos en su mayoría por monosacáridos y disacáridos como la glucosa, la fructosa y la sacarosa.
Debido a esto, las frutas tienen cierto dulzor mientras que la mayoría de las verduras son blandas. Debido a esto, las verduras contienen muchas menos calorías que las frutas. Si estás pensando en perder peso, dejar de comer verduras y comer más frutas tendrá el efecto contrario.
Las frutas rara vez contienen vitaminas, pero la ingesta de una variedad de fibra puede ayudar al cuerpo a prevenir el estreñimiento y las enfermedades del tracto digestivo, así como a prevenir diversos tipos de cáncer. Además, comer una variedad de verduras con alimentos básicos no solo puede aumentar la secreción de jugos digestivos y promover el apetito, sino que también mejora en gran medida la absorción de nutrientes.
Otro
1. Las verduras contienen una variedad de nutrientes y sus principales características nutricionales son las siguientes: 1) Humedad: el contenido de humedad de las verduras frescas es superior al 90%, lo que Por eso las verduras quedan frescas y tiernas. Una señal de grado. 2) Vitaminas: las verduras verdes y naranjas contienen más caroteno, vitamina C, riboflavina y ácido fólico. 3) Sal inorgánica: las verduras son una fuente importante de sal inorgánica. Las verduras de color verde son las más abundantes. 4) La fibra dietética, contenida en varios vegetales, puede promover la peristalsis intestinal, reducir el colesterol y mejorar el metabolismo del azúcar.
2. El valor nutricional de las frutas es similar al de las verduras, pero las sales inorgánicas y las vitaminas que contienen no son tan buenas como las verduras. Sus características son: 1) Todo tipo de frutas frescas contienen vitamina C. Como se comen mayoritariamente crudos, pierden menos. 2) La celulosa y la pectina de las frutas son laxantes naturales. 3) Las frutas tienen un sabor afrutado fragante y los colores brillantes pueden estimular el apetito. 4) Las frutas contienen más sodio, potasio, magnesio y otros elementos, formando alimentos alcalinos