Cómo hacer pollo al chile mendigo

Prepare los ingredientes: tres muslos de pollo deshuesados,

una cucharadita de pimienta blanca, una cucharadita de sal, una cucharadita de salsa de soja, una cucharadita de salsa de ostras, una cucharadita de vino de cocina, media cucharadita de salsa de soja y una cucharadita de almidón.

Una cucharada de azúcar, medio plato de guindilla seca, una cucharada de pimienta de Sichuan en grano, dos dientes de ajo y media cucharada de semillas de sésamo.

Pasos:

① Pela y corta las piernas de pollo en trozos, añade una cucharadita de pimienta blanca, una cucharadita de sal, una cucharadita de salsa de soja light, una cucharadita de salsa de ostras. , una cucharadita de vino para cocinar y media cucharadita de vino para cocinar. Salsa de soja ligera y una cucharadita de almidón, mezclar bien y marinar.

(2) Poner el pollo en la cacerola de aceite y freír hasta que se dore la superficie, retirar y controlar el aceite.

(3) Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado, la pimienta y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Agrega el pollo y mezcla bien, agrega el azúcar y mezcla bien, espolvorea con semillas de sésamo y mezcla bien.