Cómo remojar pepinos de mar secos.
Paso 2: Coloque el pepino de mar en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua purificada, el agua no debe exceder la altura de los 10 cm del pepino de mar y luego coloque la olla en el recipiente fresco. mantener la capa del refrigerador (la temperatura del refrigerador debe establecerse entre 3 y 5 grados). Se necesitan 2 días y 2 noches para remojar el cabello por primera vez. Durante este período, debes cambiar el agua 4 veces, una vez cada 8 a 12 horas. Nota: No debe haber impurezas en el agua al hacer espuma.
Paso 3: Después de 2 días y 2 noches de remojo, el pepino de mar crecerá hasta 2,5-3 veces el tamaño de los pepinos de mar secos. A continuación procesaremos el pepino de mar y lo cortaremos de arriba a abajo a lo largo de la pequeña abertura en el vientre del pepino de mar. En un extremo del pepino de mar, hay una parte que sobresale y que es blanca por dentro. Esta es la lengua de arena de los pepinos de mar. Es necesario retirarlo y enjuagarlo con agua pura.
Paso 4: Después de cortar el pepino de mar, se pueden ver los tendones blancos en el vientre del pepino de mar. Cabe señalar que este tipo de gluten blanco tiene un alto valor nutricional, así que no lo saques y lo tires. Es necesario utilizar unas tijeras para cortar el tendón blanco en tres secciones para facilitar el remojo del pepino de mar.
Paso 5: Tome una olla grande sin agua y sin aceite bien aislada, coloque el pepino de mar en la olla grande, luego agregue suficiente agua pura, el agua no debe exceder los 10 cm del mar. pepino, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos para cocinar el pepino de mar. (Use palillos para intercalar el pepino de mar en el medio. Si ambos extremos del pepino de mar caen naturalmente, prueba que el pepino de mar está cocido. No saque el pepino de mar después de que esté cocido. Póngalo en la olla para guisar y déjelo enfriar naturalmente.
Paso 6: Enfríe el pepino de mar Coloque el pepino de mar en la olla, agregue suficiente agua purificada y continúe en remojo durante 2 días y 2 noches. Durante este período, cambie el agua. 4 veces, una vez cada 8-12 horas (puedes congelar algunos cubitos de hielo en el frigorífico y cambiar el agua cada vez).
Paso 7: Después de 4 días y 4 noches de uso. Remojo a baja temperatura, cambié el agua purificada 8 veces y los pepinos de mar se remojaron hasta su estado original 3 veces su tamaño. Finalmente, envuelva los pepinos de mar remojados individualmente en papel film o bolsas de pepinos de mar y guárdelos en el. refrigerador.