Langosta Boston Al Vapor Con Salsa De Ajo

Bogavante, ajo 1, aceite de cocina

Método de trabajo

1 Generalmente, los bogavantes comprados todavía están vivos. Coloque la langosta en una tabla de cortar, coloque las manos sobre la cabeza y use unas tijeras para hacer un corte a lo largo de la espalda. Prueba a cortarlo hasta el final y abrir un poco la costura.

2. Voltee la langosta, inserte una pajita o un palo en un pequeño agujero en la cola y luego sáquela lentamente. Los intestinos se sacarán con el palo y saldrá un líquido oscuro. afuera. Todo esto es suciedad en el cuerpo de la langosta. Si no se limpia, afectará el sabor.

3. Hasta ahora se han limpiado los intestinos extraídos de la langosta y luego se preparan los demás ingredientes.

4. Esta vez compré dos cachorros de langosta de más de 20 centímetros de largo, que me costaron alrededor de un ajo y medio. Cortar el ajo en ajos picados; verter aceite de cocina en la olla, el doble de lo habitual para cocinar, o estimar la cantidad de ajo picado que se puede utilizar. Cuando el aceite empiece a calentarse, añade el ajo picado y mantén el fuego bajo hasta que todo el ajo picado se dore.

5. Freír el aceite de ajo;

6. Vierta el aceite de ajo en la ranura de la parte posterior y cocine al vapor durante 8-10 minutos.