¿El huevo de plátano frito es clara de huevo líquida o yema de huevo?

La forma correcta de freír plátanos es romper los huevos crudos en un bol, añadir una cantidad adecuada de leche condensada y mezclar bien con los palillos. Sumerja una capa de harina, emulsión de huevo condensada y pan rallado sobre los plátanos cortados en secuencia. Colocar en una sartén con aceite y freír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada. Por lo tanto, se necesitan tanto la clara como la yema del huevo.