¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar edamame?
En segundo lugar, añade unas gotas de aceite a la olla al cocinar edamame.
En tercer lugar, y lo más importante, no se puede cubrir todo el proceso de cocción del edamame.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer los frijoles?
2
Pon las judías en la olla y cocina durante unos 10 minutos. Generalmente, cuando veas que los frijoles se abren, estarás listo. Lo cociné en casa durante 8 minutos y no sabía tan mal. Si te gusta cocido, puedes cocinarlo otros 2 minutos, apagar el fuego y dejarlo en remojo unas horas antes de comer.
Cómo cocinar correctamente el edamame
Tres
Prepara 500 gramos de soja, rodajas de jengibre, chiles secos, hojas de laurel, canela, anís estrellado, pimienta, sal y otros condimentos.
1. Para probar el edamame, primero corta ambos extremos del edamame. Luego cambia el agua dos veces y frótala con las manos la primera vez para eliminar las impurezas esponjosas de la superficie.
2. Poner agua en la olla, añadir 4-5 rodajas de jengibre, 4 chiles secos, la cantidad adecuada de hojas de laurel y granos de pimienta, 2 anís estrellado y un poco de canela, y llevar a ebullición.
3. Después de que el agua hierva, añade el edamame lavado, tapa la olla y deja que hierva.
4. Después de hervir durante 5 minutos, añadir 3 cucharaditas de sal. Si le agregas sal, solo necesitas 1 cucharadita, el sabor salado es el adecuado.
5. Sólo se necesitan 5 minutos para cocinar el edamame a fuego medio. El edamame hervido queda crujiente y delicioso. No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego, espera media hora antes de comer.
Cómo identificar la calidad del edamame
Cuatro
El edamame fresco es fácil de cocinar, está crujiente y tiene buen sabor. Al comprar, preste atención a si las vainas del cabello están frescas y si la cutícula de las vainas está brillante. Las vainas frescas son duras, con 2-3 trozos por vaina. Los frijoles deben ser verdes o verde-blancos, bien envueltos por una testa translúcida (la película blanca alrededor de las semillas) y el jugo fluirá cuando se expriman con la mano. El edamame rancio a menudo se remoja en agua. Si las vainas son amarillas, peludas, fáciles de romper y los frijoles se separan de la cubierta de la semilla después de pelarlos, los frijoles no son aptos para el consumo fresco.
Finalmente, un recordatorio: el edamame cocido sabrá mejor en el refrigerador.