¿Cómo encurtir rábano Shawo?
2. Quitar las cabezas del cilantro, lavarlo y cortarlo en gajos.
3. Quitar las cabezas a los pimientos, lavarlos y cortarlos en rodajas oblicuas.
4. Amasar con las manos los trozos de rábano blanco y zanahoria con 0,5 cucharaditas de sal hasta que se ablanden, escurrir la sopa, añadir 0,5 cucharaditas de sal y dejar marinar durante unos 20 minutos.
5. Cuando llegue el momento, vierte la sopa y escurre el agua.
6. Añade un poco de sal al cilantro y pellizcalo. Luego las hojas se vuelven verdes y suaves. Vierta la sopa y escurra el agua.
7. Añade cilantro al rábano rallado, añade los condimentos, mezcla bien y espolvorea con un poco de semillas de sésamo blanco. (También puedes disfrutarlo congelado, lo que lo hace más crujiente y sabe mejor).