¿Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche?

Hablando de patas de pollo con pimientos en escabeche, creo que a muchos amigos les gusta comerlas, especialmente a las chicas. La característica más importante de las patas de pollo con pimientos en escabeche es que son picantes, crujientes y deliciosas. Es posible que las personas a las que les gusta comer no puedan hacerlo, pero a las personas a las que les gusta comer les interesará cómo se hace. ¡Estos son los hábitos de vida de la gente! En este tutorial de comida, Tian Jian Food Store está lista para compartir contigo la mejor receta casera de patas de pollo con pimientos en escabeche y hacerlas agrias, crujientes y deliciosas. ¡Los amigos a los que les gustan las patas de pollo con pimientos en escabeche no deben perdérselo! Antes de la producción oficial, debemos preparar los siguientes ingredientes: 500 g de patas de pollo, 25 pimientos silvestres, 2 cucharadas de agua de pimiento silvestre, 1 zanahoria, 1 pepino, 1 pimiento, 4 pimientos de mijo, 1 rodaja de jengibre, 10 rodajas de pimiento seco. , 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal.

El primer paso: limpiar las zanahorias y cortarlas en tiras de 1 cm aproximadamente, luego limpiar los pepinos, cortarlos verticalmente para quitarles la carne tierna, y luego cortar los pepinos en tiras del tamaño de una zanahoria , y Reservar las tiras de zanahoria y reservar. ¡Corte el jengibre, el ajo, el mijo y los granos de pimienta de Sichuan y reserve! Paso 2: Después de limpiar las patas de pollo, controle la humedad, primero retire las uñas, luego cambie el cuchillo en tres partes, córtelas en trozos pequeños de tamaño uniforme y colóquelas en un plato para usarlas más tarde. ?

Paso 3: Añade agua a la olla y luego coloca las patas de pollo cortadas en la olla en agua fría. Agrega 10 chiles secos y un puñado de maní, luego agrega unas rodajas de jengibre rallado y luego hierve las patas de pollo en agua. Paso 4: No blanquees las patas de pollo por mucho tiempo. Por lo general, se necesitan unos 5 minutos para quitar las patas de pollo y luego ponerlas en agua con hielo para que se enfríen rápidamente. Este paso es la clave para conseguir unas patas de pollo crujientes. Paso 5: Después de que las patas de pollo estén completamente frías, use un colador grande para filtrar el agua y déjelo a un lado. ?

Paso 6: Prepare una olla grande, agregue 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, luego agregue rodajas de ajo, rodajas de jengibre, pimienta de mijo triturada, granos de pimienta de Sichuan triturados y luego agregue 2 cucharadas de pimienta de Sichuan. agua con granos de pimienta, luego vierta media olla de agua hervida fría y revuelva uniformemente. Paso 7: Cuando todo esté listo, vierte las patas de pollo escurridas en un recipiente, luego vierte las zanahorias y las tiras de pepino en el recipiente, luego envuélvelas en film transparente y déjalas en remojo durante 12 horas para infundir el sabor, lo que hará que quede más. ¡agradable! Paso 8: Si haces mucho a la vez y no puedes terminarlo, ¡puedes ponerlo en un plato y comer todo lo que quieras! ?