La preparación de sopa de arroz seco y melón de invierno es una práctica común.

Las formas habituales de preparar sopa de arroz seco y melón de invierno son las siguientes:

Herramientas/materiales: melón de invierno, arroz seco, jengibre, baya de goji, sal, vino blanco (vino de cocina), aceite de maní.

1. Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.

2. Cortar el jengibre en tiras y lavar la baya de goji.

3. Calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite, añadir el melón de invierno y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

4. Verter las algas secas y el agua en la que se han remojado las algas secas, añadir agua tibia sin melón, añadir jengibre rallado, añadir un poco de vino blanco o vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, agregue sal y cocine a fuego lento.

5. Cuando la sopa esté espesa y blanca y el melón transparente, vierte la baya de goji y cocina a fuego lento durante dos minutos más. Por último, añade un poco de pollo en polvo, revuelve uniformemente, apaga el fuego y retira. de la olla.