Cómo hacer sopa de lochas para hacer el mejor kb
Primero, cuece la sopa de locha
Ingredientes: 1000 g de locha, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolletas, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de sal , un poco de esencia de pollo y un poco de pimienta.
Práctica:
1. Quitar la cabeza de la locha, limpiar los órganos internos y reservar.
2 Agregar una cantidad adecuada de agua. 2 rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción, y llevar a ebullición. Luego añadir la locha y apagar el fuego durante 2 minutos;
3. Lavar la superficie de la mascarilla con agua limpia. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue las rodajas de jengibre salteadas y los nudos de cebolleta;
4 Agregue la locha y saltee durante 10 segundos, luego transfiérala a una cacerola y agregue el vino de cocción y deje hervir. hierva;
5. Luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté crujiente y tierno. Cuando la sopa espese añadir una cantidad adecuada de sal en varillas y un poco de pimienta.
Cómo hacer sopa de locha
2. Sopa de locha Hu Aishan
Ingredientes: 500 gramos de ñame, 300 gramos de locha.
Práctica:
1. Limpiar la locha: Calentar la olla seca a fuego lento, verter la locha y taparla rápidamente para evitar que se salga la locha. Cuando la locha deje de moverse, recogerla y enjuagar el pescado con agua limpia;
2. Pelar y cortar el ñame en trozos y lavar la locha;
3. cantidad de agua en la olla, agregue Hu Aishan y hierva las rodajas de jengibre
4. Limpie la locha y fríala hasta que esté ligeramente dorada.
5. la locha frita en la olla de sopa y mezcle con Hu Aishan a fuego alto;
6. Encienda el fuego alto durante 10 minutos, reduzca a fuego lento durante una hora y media y agregue sal. al gusto.
Tercero, sopa de tofu y locha
Ingredientes: locha, 2 trozos pequeños de tofu, cebolletas, jengibre y cilantro, hongo negro, aceite de maní, 2 tazas de caldo, 2 cucharadas de vino de cocción, vinagre blanco, Un poco de sal, azúcar, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Vierte media olla de agua en la olla. Si hierves la locha lavada, la superficie quedará fragante y blanca;
2. Luego darle la vuelta, sacar la locha y lavarla para su uso posterior, y lavar el hongo con agua tibia.
3 Cortar el tofu en cubos, cortar las cebolletas en gajos, cortar las cebolletas. jengibre en rodajas y cortar el cilantro en rodajas para usarlo más tarde. Calentar un poco de aceite en la olla;
4. Agregar la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la cantidad adecuada de caldo, hervir y agregar. locha y tofu, agregar vino de cocción, vinagre blanco, sal y azúcar;
5. Cocine por 5 segundos unos 10 minutos, agregue los hongos, cocine a fuego medio por 10 minutos, agregue la esencia de pollo, los gajos de cilantro, mezclar bien y retirar de la olla.
4. Sopa de locha y puerros
Ingredientes: 500 gramos de locha, 300 gramos de puerros, sal refinada y un poco de vino de cocción.
Práctica:
1. Lavar y cortar los puerros en trozos;
2. Sacar las vísceras de la locha y lavarla;
3. Freír la locha en una olla caliente durante 3 minutos y ponerle un poco de sal.
4. Freír hasta que ambos lados estén dorados y reservar; p>5. Poner en la olla sopera una cantidad adecuada Agua, 5 rodajas de jengibre, dejar cocinar todos juntos;
6. Locha, un poco de vino, poner a fuego medio y cocinar por 15 minutos;
7. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la cantidad adecuada. Ajuste el sabor con sal;
8. Cocine los puerros durante un minuto, luego agregue un poco de aceite de maní y revuelva.