¿Cómo cocinar huevos con agua al vapor?
Nombre chino
Huevo al vapor
Nombre extranjero
Flan de huevo al vapor [1]
Clasificación
Comida casera
El gusto de alguien
Fresca y tierna
Ingredientes principales
Huevo (de gallina) p>
Navegación rápida
¿Cómo desarrollar pautas clave sobre el valor nutricional?
Características del plato
Tierno y suave, de color brillante y rico en nutrientes.
Método de elaboración
Huevos caseros al vapor
Ingredientes: tres huevos
Condimento: 1 cucharada de sal, 2 cebolletas, aceite 2 cucharadas, 2 cucharadas de salsa de ostras, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.
Pasos
Añade una cucharada de sal a tres docenas de huevos y revuelve bien. Uno o dos trozos de carne magra. Si te gusta agregar cebollino, puedes picar dos trozos, dos cucharadas de aceite (solo una cucharada después de la manteca derretida), dos cucharadas de salsa de ostras y una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.
1. Poner aceite al fuego y calentar hasta que esté al 60% de temperatura. Vierta la carne picada, agregue la cantidad adecuada de sal y sofría hasta que esté cocida. Agregue la salsa de ostras y la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, póngala en un tazón pequeño y reserve.
2. Coloca una rejilla para cocinar al vapor en la olla, añade agua y deja que hierva. Mezcle el líquido del huevo con agua purificada caliente a 50 grados y aceite en el Rigaillaud, colóquelo en la rejilla para cocinar al vapor y cocine al vapor a fuego medio.
3. Cuando cocine al vapor durante unos cuatro minutos, abra la tapa y déjelo reposar durante diez segundos, luego cierre la tapa y continúe cocinando al vapor.