¿Cómo hacer salsa tailandesa Tom Yum?
1kg de setas paja, 1kg de carpa cabezona
Condimentos
Una cantidad adecuada de hojas de limón y limoncillo
Pimienta, un poco de jengibre , con moderación.
Un poco de zumo de limón y un poco de limoncillo en polvo.
Un poco de chile en polvo y un poco de salsa de pescado
Un poco de leche de coco y un poco de salsa tom yum.
Pasos de la práctica de Dong Yin Gong
1. Hierva el agua (también se puede usar sopa), agregue hojas de limón, hierba de limón, 3 pimientos frescos y jengibre y cocine a fuego lento para infusionar. el aroma de las especias se disipa por completo.
2. A fuego fuerte añadimos las gambas cabezonas (primero se pueden sofreír las gambas en aceite) y todas las setas paja.
3. Agrega la pasta de tom yum, la leche de coco, la salsa de pescado, el chile en polvo (no es necesario agregarlo si tienes miedo al picante, los chiles pequeños son picantes), la hierba de limón en polvo, cocina a fuego lento al gusto. .
4. Apague el fuego y agregue jugo de limón al gusto (el jugo de limón se evaporará cuando se caliente, así que apague el fuego y agréguelo al final)
5. hojas, ponerlas en la olla y sazonar con cilantro. Adornar con un poco de aceite de chile.