Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Existe alguna diferencia entre la comida occidental francesa y la comida occidental alemana?

¿Existe alguna diferencia entre la comida occidental francesa y la comida occidental alemana?

Hay diferencias. Aquí hay dos tipos de comida occidental:

Cocina francesa

Los franceses siempre han sido famosos por ser buenos para comer y ser buenos para la comida. Todavía ocupa el primer lugar en la cocina occidental del mundo.

Las características de la cocina francesa son: una amplia selección de ingredientes (como los caracoles y el foie gras son delicias en la cocina francesa), una elaboración fina, una cocina exquisita, sabores fuertes y ligeros, y muchas variedades de colores. Los platos franceses también prestan más atención al consumo de alimentos medio cocidos o crudos. Por ejemplo, los filetes y las piernas de cordero se caracterizan por estar medio cocidos y tiernos. Las ostras de mar también se pueden comer crudas. La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y tiene una variedad de condimentos. Existen normas estrictas sobre el uso del vino para condimentar, como vino para sopas claras, brandy para mariscos, licores diversos o brandy para postres, etc. Existen muchas variedades de platos y quesos franceses. A los franceses les gusta comer queso, frutas y todo tipo de verduras frescas.

Los platos franceses famosos incluyen: sopa de pescado de Marsella, filete de foie gras, langosta de París, faisán al vino tinto, pollo al azafrán, filete de hígado de pollo, etc.

Platos alemanes

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Cerveza, buffet.

Los alemanes no son exigentes con su dieta. Les gusta comer frutas, queso, salchichas, chucrut, patatas, etc. No buscan vistosidad sino sólo una nutrición asequible. Fueron los primeros en inventar el autoservicio. Comida rápida.

Platos tradicionales: ensalada de verduras, sopa de champiñones frescos, filete de pescado al horno, etc.

上篇: La forma correcta de cocinar carne de res 下篇: Una breve discusión sobre cómo hacer un buen trabajo en el soporte de servicios logísticosDesde la perspectiva de la división funcional del trabajo, el trabajo logístico es en realidad parte del trabajo de la agencia y sirve al conjunto. Trabajo, pone la situación general en primer lugar y está orientado al servicio. El trabajo de logística esencialmente proporciona "municiones" para otros trabajos en la retaguardia y en el frente. Sin el apoyo material oportuno y las correspondientes garantías de servicio, diversos trabajos y actividades a nivel de base y de agencias perderán su fundamento y motivación, y todo quedará fuera de lugar. pregunta. Cómo garantizar buenos servicios logísticos es una cuestión en la que todo trabajador de logística debería pensar. Como trabajador de logística, aquí hablaré sobre cómo hacer un buen trabajo en los servicios de apoyo logístico según mi conocimiento y práctica laboral. 1. Características del trabajo logístico 1. Extensión. El trabajo logístico abarca una amplia gama de áreas. En concreto, el trabajo logístico de nuestra oficina incluye principalmente los siguientes: alquiler de viviendas, gestión de comedores, gestión de infraestructuras, gestión de agua y electricidad, gestión de vehículos, impresión, saneamiento, mantenimiento y reparación integral de edificios y otros. asuntos cotidianos. Los proyectos empresariales son complejos y cubren una amplia gama de áreas, y su trabajo y vida están estrechamente relacionados con los empleados de nuestra oficina. 2. Capacidad de servicio. El trabajo de logística es un trabajo de servicio. Desde el punto de vista del contenido, el trabajo de logística sirve al trabajo de la oficina y es un trabajo de servicio para garantizar el buen desarrollo de otros trabajos de la oficina. Por ejemplo, la coordinación de vehículos entre varios departamentos requiere los servicios de personal de logística. Para ello, nuestros trabajadores de logística deben ser entusiastas, proactivos y pacientes, además de capaces y capacitados. Sólo combinando ambos podrán hacer un buen trabajo en el servicio y recibir apoyo y comprensión. 3. Armonía. El trabajo de gestión logística es complicado, incluida la relación entre personas y la relación entre personas y cosas. Si las personas y las cosas no se manejan bien, también afectará la relación entre las personas. El transporte, el agua, la electricidad, la calefacción y otros materiales necesarios para el trabajo de la organización deben considerarse y organizarse cuidadosamente para la vida de todos los empleados. Un ligero descuido afectará el desarrollo normal de otros trabajos y el estado de ánimo laboral de los empleados. En segundo lugar, está conectado arriba y abajo, entrecruzado y cubre una amplia gama de áreas. No solo necesita manejar la relación entre varios departamentos dentro de la oficina, sino que también coordina la relación multifacética entre la oficina y fuera de la oficina. oficina. Por lo tanto, la logística es una parte importante para crear armonía y estabilidad. 4. Trivialidad. El trabajo de gestión logística a menudo comienza con algunas ramas y hojas discretas, pero estas tareas llamadas triviales no deben subestimarse. Los trabajos específicos incluyen la gestión de comedores, gestión de vehículos, alquiler de casas, mantenimiento de agua y electricidad, impresión, limpieza diaria, etc. Sin estos discretos preparativos, no se puede garantizar el buen desarrollo de eventos importantes como la reparación de tuberías y el suministro de energía; suministro, etc. Pero representa el nivel general de civilización, si no se tiene cuidado, afectará directamente la relación entre superiores y subordinados, internos y externos, y en las actividades de recepción y asuntos exteriores, si las cosas pequeñas no se manejan adecuadamente. También afectará la imagen general. 5. Oportunidad. El trabajo de gestión logística es una actividad dinámica. El desarrollo de cualquier trabajo tiene su puntualidad. El inicio y el final de cualquier trabajo tienen su puntualidad razonable. Cualquier trabajo que exceda su puntualidad razonable dejará de tener sentido. Esto es especialmente cierto para el trabajo de logística. Cada servicio tiene su inmediatez, como el departamento necesita un automóvil, las lámparas y las tuberías de agua están rotas, etc., por esta razón, cada personal de logística debe tener un fuerte sentido del tiempo y debe actuar; de manera decisiva y rápida, razonable y científica. 6. Coordinación y cooperación. Hacer un buen trabajo en la gestión logística no es sólo responsabilidad del departamento de logística, sino que también requiere del apoyo y cooperación de todos los empleados. Por ejemplo, cuando cenamos en el comedor, si los empleados no informan de las comidas y provocan el desperdicio de comida, además del uso de agua y electricidad en el trabajo diario, debemos seguir conscientemente buenos hábitos, como apagar las luces cuando la gente se va. Mientras podamos entender y cooperar con el trabajo de logística, podremos mejorar un buen servicio para todos. 2. Algunas reflexiones sobre cómo hacer un buen trabajo en el trabajo de garantía de servicios logísticos. Con base en las características del trabajo de servicios logísticos en el pasado, creo que debemos partir de la situación real, con el buen servicio como base y la garantía como garantía. la gestión científica como medio y la mejora de la eficiencia como base. El propósito es enfatizar la exploración activa, orientada a las personas y la práctica audaz. Creo que la gestión logística se puede fortalecer desde los siguientes aspectos: 1. Fortalecer la construcción del sistema y mejorar las capacidades de gestión logística. Establecer y mejorar reglas y regulaciones fundamentales, generales, estables y de largo plazo, y sobre la base existente, mejorar y mejorar aún más las responsabilidades del departamento, las responsabilidades laborales, las reglas y regulaciones, los procedimientos de trabajo y una serie de principios científicos, estandarizados y de largo plazo. hemos establecido un eficiente sistema de trabajo de apoyo al servicio logístico, con responsabilidades claras y una razonable división del trabajo. Como uso de automóviles, alquiler, comedor, imprenta, etc., que pueden mejorar efectivamente el nivel de gestión estandarizado del trabajo logístico de nuestra escuela. El papel del sistema es regular y restringir el comportamiento. Fortalecer la construcción del sistema conduce a regular y restringir el trabajo logístico, hacer que el trabajo de apoyo logístico tenga reglas y leyes a seguir y hacer que el trabajo de apoyo logístico futuro sea más procedimental, estandarizado y legal.