¿Qué es la película negra en la superficie de las huevas de cangrejo de río hembra? Parece que no se menciona esto en la parte que dice que los cangrejos no son comestibles. Hay todo tipo de cosas en línea, por favor comprenda.

Los cangrejos mudan su piel de vez en cuando a medida que crecen y se desarrollan. Hace algún tiempo, se formó una sustancia parecida a una membrana negra entre la cáscara dura y las huevas de cangrejo. Esta membrana interna cubrirá las huevas de cangrejo después de cocinarlas al vapor, dando la ilusión de que las huevas de cangrejo se han vuelto negras. De hecho, estas huevas de cangrejo negro todavía son comestibles.

Huevas de cangrejo:

Los ovarios y las glándulas digestivas del cangrejo son de color naranja y deliciosos. Las huevas de cangrejo no son huevos de cangrejo. Aunque sus ingredientes son básicamente los mismos que las huevas de cangrejo, existen diferencias esenciales entre ambos. Las huevas de cangrejo contienen huevos que no han sido excretados del cuerpo, pero también hay otros órganos, glándulas, fluidos tisulares y otras sustancias del cangrejo, no solo huevos de cangrejo. Cuando las huevas de cangrejo crecen y se vuelven de color naranja brillante, significa que las gónadas de la hembra del cangrejo han madurado. En este momento, los huevos de cangrejo se producen y excretan del cuerpo, y los óvulos que quedan en las gónadas del cuerpo todavía pertenecen a las huevas de cangrejo. Las huevas de cangrejo son ricas en proteínas, fosfolípidos y otros nutrientes. Es rica en nutrientes, pero también contiene altos niveles de grasa y colesterol.