No esperaba que las manzanas fueran tan fáciles de cocinar.
Las manzanas se han convertido en una fruta imprescindible esta temporada. Los alimentos crudos y los jugos son buenas opciones. Sin embargo, las manzanas se pueden utilizar de muchas formas en postres o platos.
Tazas crujientes de manzana
Tres manzanas
140g de azúcar (se usa en tandas)
70g de harina
50g avena
85g de mantequilla (fría, se usa en porciones)
1/2 cucharada de canela
1 cucharada de vinagre de manzana
200ml de espesor de nata
1 cucharada de azúcar de vainilla
150g de yogur
1. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el azúcar, la harina y la avena en un bol y revuelva para combinar. Agrega la mantequilla fría y revuelve hasta formar grumos con los dedos. Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee en el horno durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
2. Pelar, descorazonar y trocear las manzanas. Coloca la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y fríe las manzanas durante 5-7 minutos. Agregue el azúcar, la canela y el vinagre de sidra de manzana y revuelva para cubrir. Reduzca el fuego y continúe cocinando durante 10 a 15 minutos, hasta que las manzanas se caramelicen y se doren.
3. Poner la nata en un bol y remover con unas varillas hasta que quede suave y espumosa. Agrega el azúcar de vainilla y continúa batiendo hasta que esté firme y espumoso. Agregue con cuidado el yogur.
4. Poner en el vaso los ingredientes del postre en orden: primero poner una capa de mezcla de manzana, luego las patatas fritas y finalmente la nata fresca. Repita esto nuevamente, terminando con más pastel y manzanas espolvoreadas encima. Guárdalo en el frigorífico y sácalo cuando sea necesario.
Bebida caliente de manzanas y zanahorias
Una pequeña cantidad de cardamomo
20 gramos de jengibre
400 ml de zumo de manzana
300ml de zumo de zanahoria
1 rama de canela
2 octógonos
1 romero
1 Cardamomo molido y jengibre.
2. Añade a la olla el jugo de manzana, el jugo de zanahoria, la canela, el anís estrellado, el cardamomo, el romero y el jengibre y deja que hierva suavemente a fuego medio. Después de hervir durante 2 minutos, retira la olla del fuego y cubre con una tapa. Déjalo en remojo durante unos 20 minutos. Después de filtrar, llenar la taza y beber caliente.
Tarta de manzana bávara sin horno
6 manzanas
250 g de harina común
250 ml de cerveza
2 cucharadas de aceite vegetal
3 huevos (usados en tandas)
50 gramos de azúcar
Una cantidad adecuada de sal
Apto vegetal aceite para freír
1. Añade la harina, la cerveza, el aceite vegetal, las yemas de huevo y una pizca de sal a una batidora y mezcla hasta que quede suave, luego refrigera durante unos 30 minutos.
2. Con una batidora de pie, bata la proteína y el azúcar hasta que duplique su volumen.
3. Añade con cuidado la proteína batida a la mezcla de harina para formar una masa.
4. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas gruesas de 1 metro de ancho.
5. Envolver uniformemente las manzanas con la masa.
6. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto, agrega las manzanas rebozadas y fríe durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Coloca la tarta de manzana en un plato forrado con papel de cocina y decora con azúcar glass.
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