Receta de fideos Henan Xiaohai

Mi hijo simplemente no aumenta de peso, así que le preparo esta pasta de ñame cuando tengo tiempo. Es nutritiva y apetitosa. Los niños que comen con regularidad tendrán un buen bazo y estómago, crecerán lentamente y ganarán peso.

Nunca se sabe lo que es ser madre. Siempre que veo a un niño inocente y lindo, me siento muy feliz, pero cuando veo a un niño delgado o enfermo, me siento lleno de dolor y preocupación. Otros padres dicen que sus hijos son mucho más delgados que aquellos a los que no les gusta comer, pero es muy raro que queden tan delgados que no quede carne después de comer demasiado.

No importa quién sea delgado pero no le guste comer, o quién le guste comer sin carne, puedes hacer esta pasta con tomate y ñame para tus hijos. Los ingredientes principales de esta pasta de ñame son la harina, el ñame, el tomate y los huevos. Es rica en nutrientes, fácil de digerir, fácil de absorber, saludable y apetecible, y muy apta para el consumo de niños. Xiaolan cocina para los niños de vez en cuando y siempre come dos tazones para satisfacerlos. Es una comida realmente buena.

Preparar ingredientes:

Cuatro, 1 tomate, ñame en polvo (o ñame fresco), 1 huevo.

Paso uno:

Primero lava los tomates y córtalos en trozos pequeños, luego presiona los tomates uno a uno, pélalos lentamente con un cuchillo de cocina y luego córtalos en cubos. . Si te resulta un poco complicado pelar los tomates de esta manera, también puedes pelar los tomates enteros primero y luego cortarlos en cubitos.

Paso 2:

Preparar un recipiente limpio, verter 120g de harina, un poco de sal (fortalecedor del gluten) y una cucharada de ñame en polvo, luego añadir una pequeña cantidad de agua varias veces y mezclar bien. Si no tienes ñame en polvo en casa, puedes tomar una cantidad adecuada de ñame fresco, cocinarlo al vapor en una olla, pelarlo y molerlo hasta obtener puré de ñame.

Paso 3:

Revuelve hasta obtener una masa espesa.

Agrega un poco de agua y continúa revolviendo uniformemente para hacer esta masa espesa. Luego prepare un tazón pequeño, bata un huevo de gallinas camperas con el huevo líquido.

Paso 4:

Calienta aceite en una olla, sofríe los tomates cortados en cubitos y las rodajas de jengibre para extraer el jugo de tomate y luego vierte de 3 a 4 tazones de agua. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio.

Paso 5:

Vierte una cantidad adecuada de masa en el colador y luego exprime la masa con una cuchara pequeña. Para evitar que los granos se peguen, empuja con la espátula cada minuto.

Paso 6:

Cuando esté todo listo, vuelva a hervir, cocine por un minuto y luego vierta lentamente el líquido del huevo para aumentar la nutrición y la delicia del sopa. Finalmente agrega la cebolla verde picada y una cantidad adecuada de sal, empuja unas cuantas veces con una espátula, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

Paso 7:

Consejos:

1 Si no hay ñame en polvo ya preparado en casa, puedes cocinar ñame fresco al vapor y triturarlo. puré, en lugar de ñame en polvo.

2. Xiaolan es grueso. Asegúrese de agregar más agua al cocinar. Al mismo tiempo, añade un poco de sal al agua para evitar que se pegue a la sartén.