¿Se pueden comer los erizos de mar crudos?

Los erizos de mar se pueden comer crudos. En Japón, Francia, Alemania y otras regiones, a muchas personas les gusta comer caviar elaborado con erizos de mar, pero los erizos de mar contienen bacterias, por lo que los erizos de mar crudos deben esterilizarse.

El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes. El erizo de mar contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes.