Cómo hacer tempeh

Soja, pimientos picantes, mijo picante, pasta de frijoles negros, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar

4. Avance, luego agregue En la olla, vierta agua fría cubriendo la soja, tape la tapa, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento a fuego medio a bajo durante 2 horas. Alguien debe vigilar durante el proceso para evitar que la olla. Cuando el agua esté seca, puedes agregar más agua.

5. Cuando termine el tiempo de cocción de las semillas de soja, sácalas y colócalas sobre una placa de acero inoxidable. y luego poner la pasta especial de frijoles negros, envolverlos en film transparente. Luego usar un palillo para hacer algunos agujeros en el film plástico y dejarlos fermentar en un lugar fresco durante aproximadamente una semana. , quita el film transparente y revuelve la soja uniformemente

6. Pica los pimientos y el mijo juntos, ponlos en un bol, tritura y pica el ajo, pica el ajo y ponlo en el bol del chile. . Corta el jengibre en trozos y ponlo en el bol de chile, revuélvelo bien y reserva.

7. Vierte el aceite de colza en la olla cuando esté 70% caliente. La buena soja juega un papel en la saborización y la esterilización. Freír durante unos cinco minutos y apagar el fuego. Luego agregar los ingredientes auxiliares preparados anteriormente y revolver uniformemente.

8. Luego encienda el fuego lento, vierta un poco de salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, salsa de ostras y agregue más sal para agregar frescura. nuevamente a ebullición y luego apagar el fuego. Después de enfriarlo por completo, póngalo en una botella de vidrio y la versión simple de tempeh estará lista. No se echará a perder si lo guarda en el refrigerador durante un mes.

9. rico en proteínas El contenido es 2 veces mayor que el de la carne de cerdo y 2,5 veces el de los huevos