Receta Mao de las Cuatro Estaciones
A juzgar por el menú, el estilo de alimentación del presidente Mao es muy informal. Nunca come en orden, sino cuando tiene hambre o cuando tiene tiempo. Y la mayor parte del tiempo, excepto para asistir a banquetes, el presidente Mao rara vez comía en serio. Básicamente usaba leche para hacer cereales o polenta, además de tofu mohoso, que era la comida del presidente Mao.
Aun así, el presidente Mao nunca hizo tres comidas al día, normalmente dos comidas al día, y sólo una comida al día en algunas circunstancias especiales. Finalmente tuve tiempo para una comida adecuada. El presidente Mao también leía el periódico mientras comía. La única diferencia es que cocinará algunos platos en serio.
El médico responsable de la salud del Presidente Mao estaba muy preocupado por los hábitos alimentarios irregulares del Presidente Mao y a menudo le aconsejaba comer y descansar a tiempo. El Presidente Mao solía tener su propia teoría para estas "advertencias". El presidente Mao creía que no se les puede escuchar a ellos y que no se les puede escuchar a todos. Si no escuchas, morirás, pero es necesario según tus propias necesidades.
El presidente Mao prefiere platos como el chile y el tofu moldeado, todos ellos alimentos que tienen un impacto en el organismo. Los médicos también les han prestado atención y aconsejaron al Presidente Mao que prestara atención al equilibrio nutricional.
El presidente Mao tenía su propia "teoría del equilibrio". Cuando un médico aconsejó al Presidente Mao, el Presidente Mao dijo: "Estoy acostumbrado a comer estas cosas. Su equilibrio es teórico, mi equilibrio es el mío y su punto de vista es confundir al público y destruir mi equilibrio. Prueba de práctica Verdad Puede que tengas tus razones para lo que haces, pero cuando llegues a mi edad, es posible que no tengas mi cuerpo”.
Los hábitos alimentarios sencillos y sencillos del presidente Mao aparecen con frecuencia en el menú. visto en verdolaga. El presidente Mao no sólo comía verdolaga, sino que también la recomendaba a otros, prestando más atención a las propiedades medicinales del plato en sí.
En junio de 1959, el presidente Mao inspeccionó Wuhan después de escuchar un informe del secretario del Comité Provincial del Partido de Hubei, Wang, llegó justo a tiempo para cenar y el presidente Mao se quedó a cenar con Wang. Según el menú, hay siete platos para cenar: filete de anguila frito, rábano asado, verdolaga frita, huevos revueltos, sopa de carne, lomo chisporroteante y algas fritas.
Según el personal presente en ese momento, Wang se sentó junto al presidente Mao durante la cena. El presidente Mao le dio especialmente a Wang un palillo de verdolaga y le dijo: "No subestimes este plato. También es una buena medicina tradicional china, que puede eliminar el calor y la humedad".
Presidente Mao Aconsejó a la gente que comiera caballo. Hay muchos ejemplos de Amaranthus striata. El menú dice que una primavera, el presidente Mao pidió especialmente al personal que recogiera una variedad de vegetales silvestres y organizó una "fiesta de delicias de montaña", invitando a los niños y al personal a comer juntos. La verdolaga se encuentra entre las “manjares” y también es un plato principal.
Al principio, los médicos no entendían la eficacia de la verdolaga y estaban bastante incómodos con la costumbre del presidente Mao de comer esta verdura silvestre. Recogieron especialmente verdolaga y la enviaron a los departamentos pertinentes para su análisis, y también consultaron una gran cantidad de farmacopeas. El resultado es, por supuesto, que, como dijo el Presidente Mao, esta verdura silvestre no sólo es inofensiva, sino también una buena medicina.
La verdolaga tiene los efectos farmacológicos de estimular la menstruación, desintoxicar y eliminar la humedad, y tiene un buen efecto sobre el estreñimiento, el asma y la tos del presidente Mao. Por tanto, la verdolaga se ha convertido en un alimento en el que los empleados pueden confiar. No sólo no impediría que el Presidente Mao comiera, sino que también tomaría la iniciativa de cocinarle un plato de vez en cuando.
Al observar los "Requisitos del plan de plantación agrícola" de Zhongnanhai el 3 de mayo de 1967, podemos ver que la granja ocupaba el primer lugar en la columna de "Hortalizas clave para garantizar el suministro" y requería "Suministrado todo el año". Redondo, el rendimiento promedio diario es de una libra, gordo y tierno, sin semillas. Estos requisitos tenían como objetivo garantizar que el Presidente Mao pudiera comer verdolaga en cualquier momento.
Los hábitos alimenticios del presidente Mao siempre han sido principalmente comida china, pero el presidente Mao no negaba la comida occidental, por lo que el presidente Mao también "comía carne extranjera" de vez en cuando. A principios de la década de 1960, el personal comenzó a personalizar recetas de comida occidental para el presidente Mao. A juzgar por las recetas conservadas, los contenidos enumerados se ajustan en la medida de lo posible a las preferencias dietéticas del presidente Mao y no son comida puramente occidental.
El menú incluye siete platos principales, que incluyen pescado y camarones, pollo, pato, cerdo, cordero, ternera y sopa. Entre ellos, al Presidente Mao le interesaban los platos de pescado, camarones y pollo. Después de comer pescado y camarones por un tiempo, probará pescado y camarones al estilo occidental para variar.
El presidente Mao estaba más interesado en cómo preparar el pollo en la comida occidental. Por lo tanto, el personal diseñó muchos platos, la mayoría de los cuales fueron mejorados sobre la base de la comida china, por lo que aparecieron muchos platos occidentales innovadores, como rollos de pollo con mantequilla, filete de pollo frito, pollo estofado enlatado, pollo estofado con cebolla roja, pollo estofado. pollo con verduras, pollo envuelto, pollo con coco, pollo a la mantequilla y más.
El presidente Mao no solo comía comida occidental, sino que también ponía estos platos en la mesa junto con comida tradicional china. Es por eso que la comida occidental en la mesa del presidente Mao es tan china. Pero incluso en el caso de esa comida china y occidental, el presidente Mao sólo la comía de vez en cuando y no la consideraba una comida formal.