Cómo hacer albóndigas secas en agua
300 gramos de carne de cerdo picada y 20 gramos de cebolla.
Unos 20 gramos de jengibre y dos raíces de cilantro.
1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de pollo en polvo
2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soja.
1 cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de pimienta
Fideos a la sal
Cómo hacer albóndigas
Paso 1
Prepare el relleno de carne preparado, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y reserve.
Paso 2
Pon a hervir el agua y añade la cebolla, el jengibre y el anís.
Paso 3
Hacer bolitas con la carne y ponerlas en la olla.
Paso 4
Agrega los fideos y la lechuga después de 15 minutos.
Paso 5
Pon en la olla sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y pimienta blanca.
Melón Cuanzi
Ingredientes para Albóndigas Crujientes de Melón de Invierno
250 gramos de melón de invierno y 200 gramos de relleno de carne.
Una cantidad adecuada de sal y aceite
2 huevos de perejil y 1 clara de huevo
1 trozo pequeño de jengibre 1 cucharada de vino de cocción
Salsa de soja 1 cucharadita de pimienta blanca.
Paso 1
Pelar y quitar las semillas del melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.
Paso 2
Corta el cilantro en trozos pequeños. Picar la cebolla, cortar la mitad del jengibre en rodajas y cortar la otra mitad en jengibre picado;
Paso 3
Pon el relleno de carne en un bol, añade el vino de cocción, la sal y la soja. salsa y pimienta blanca, revuelva uniformemente agregue la cebolla y el jengibre, continúe revolviendo y agregue la clara de un huevo;
Paso 4
Revuelva rápidamente en la misma dirección; para que la carne quede firme;
Paso 5
Vierte agua en la olla, agrega rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, aplica un poco de agua en tus manos, pon la relleno de carne en la palma de tu mano, cierra el puño y deja que la carne exprima el relleno de la boca del tigre para formar albóndigas;
Paso 6
Luego colócalo en el agua Después de exprimir la última albóndiga, utilice una cuchara para quitar la espuma de la olla ;
Paso 7
Vierta las rodajas de melón de invierno y cocine durante 3 minutos;
Paso 8
Agrega sal y pimienta blanca, aceite de sésamo y revuelve unas cuantas veces.
Paso 9
Poner en un bol y espolvorear con gajos de cilantro.