La diferencia entre el té Tuocha y Puer

1. Materias primas: el té Tuo utiliza verde de Yunnan de primer y segundo nivel como materia prima, y ​​el té Pu'er utiliza especies de hojas grandes de Yunnan como materia prima. 2. Almacenamiento: Cuanto más tiempo se prepare el té, mejor será la calidad. El té Pu'er debe almacenarse en un lugar ventilado y sin olores. 3. Área de producción: El té Tuo se produce en Yunnan, Sichuan y Chongqing, mientras que el té Pu'er sólo se produce en Yunnan. 4. Apariencia: el té Tuo tiene forma de cuenco y el té Pu'er tiene forma de tira.

¿Cuál es la diferencia entre el té Tuocha y Pu'er?

1. Materias primas

Tuocha está elaborado a partir de té verde de Yunnan de primer y segundo grado. , que se cuece al vapor y se prensa en forma de cuenco, y el té Pu'er se elabora con especies de hojas grandes de Yunnan. Después de ser procesado mediante salpicaduras de agua, acumulación y fermentación, se cuece al vapor y se prensa en forma de torta.

2. Almacenamiento

La calidad y el aroma únicos de Tuocha se forman después del almacenamiento y la fermentación a largo plazo. Los polifenoles, aminoácidos, azúcares y otras sustancias del té en Tuocha cambiarán con el tiempo. Los cambios se producen con el paso del tiempo, mejorando el color y el aroma de la sopa. Sólo es necesario almacenar el té Pu'er en un lugar limpio, ventilado y sin olores.

3. Áreas de producción

Además de producirse en Yunnan, Tuocha también se produce en Sichuan, Chongqing y otros lugares. Se puede dividir en Chongqing Tuocha y Chongqing de grado especial. El té Tuocha y Shancheng Tuocha sólo se produce en Yunnan.

4. Apariencia

El té Tuo parece un pan redondo visto desde arriba y parece un cuenco visto desde abajo, con un centro cóncavo, que es bastante distintivo, mientras que El té Pu'er tiene forma de tira, uniforme y sólido, de color oscuro, densamente cubierto de pekoe, dividido en dos tipos: té suelto y té prensado.