La práctica de las crisálidas de gusanos de seda en busca de agua limpia
Pupas de gusano de seda fritas
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 250 gramos de pupas de gusano de seda frescas.
2. Condimentos: vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado, aceite blanco.
2. Método:
Lavar limpiamente la crisálida del gusano de seda. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír la crisálida del gusano de seda varias veces, agregar el vino de cocina, la sal refinada y el azúcar, sofreír hasta que la crisálida del gusano de seda esté madura y fragante, agregar el glutamato monosódico y servir.
Nota: Crisálida del gusano de seda, "Rihuazi Materia Medica" registra "el tratamiento del viento y el parto". "Yilin Bian" registra "la armonía del bazo y el estómago, elimina el reumatismo y promueve el yang". La crisálida de gusano de seda frita no solo proporciona una rica nutrición al cuerpo humano, sino que también tiene el efecto de armonizar el bazo y el estómago y eliminar la desnutrición. La medicina popular se utiliza para tratar la desnutrición, la pérdida de peso y la debilidad del bazo y el estómago en los niños. También tiene el efecto de eliminar la fatiga y mejorar la función sexual.
Dátiles rojos pupas de gusano de seda guisadas
Ingredientes: 20 dátiles rojos, 100g de pupas de gusano de seda.
Eficacia
Fortalece el bazo y repone la carencia, elimina el calor de la carencia. El bazo y el qi débiles o desnutrición se manifiestan por pérdida de peso, fatiga, sed, sequedad de boca, malestar y fiebre. También se puede utilizar en niños con desnutrición y fiebre, o pérdida de peso y fiebre causada por tuberculosis, trastornos mentales, insomnio, etc. . causado por fiebre en el meridiano del corazón.
Método de trabajo
Lavar los dátiles rojos y la crisálida de gusano de seda, ponerlos juntos en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la cacerola, cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas, sazonar y reservar. Si agrega azúcar de roca al guiso, puede hacer una sopa dulce.
Explicación
Hay una receta de "Sopa de crisálida de gusano de seda" en "Receta de Taiping Shenghui", que utiliza una decocción de crisálida de gusano de seda de un solo sabor para tratar la polidipsia. La crisálida del gusano de seda tiene un sabor dulce y salado y contiene proteínas, grasas, vitaminas (A1, B2, D) y ergosterol. Algunos estudiosos creen que el aceite de crisálida de gusano de seda puede reducir el colesterol sérico, mejorar la función hepática y reponer las deficiencias y eliminar enfermedades. La gente siempre lo ha considerado como un alimento nutritivo y tónico, que puede nutrir el bazo y los riñones y aliviar la deficiencia de calor. La azufaifa es dulce y húmeda y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Combinado en una sopa, puede fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, humedecer la sequedad y nutrir la sangre, eliminar el calor y aliviar problemas, y puede curar muchas enfermedades.
Nota
Este tipo de sopa no es apta para personas resfriadas y con fiebre.
Características de las pupas de gusano de seda secas;
Las pupas de gusano de seda son picantes y crujientes.
Crisálidas de gusano de seda fritas en seco;
1 Lavar las crisálidas de gusano de seda, hervirlas en agua hirviendo durante unos 10 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar, cortarlas y sacarlas. las cosas negras.
2. Ponga sal, pimienta en polvo y comino en polvo en la crisálida de gusano de seda cortada y deje que los condimentos se mojen uniformemente.
Ingredientes para hacer crisálida de gusano de seda frita en seco:
Ingredientes: Aproximadamente media libra de crisálida de gusano de seda, dos raíces de apio lavadas y cortadas en tiras diagonales.
Accesorios: chile rallado, sal, pimienta en polvo, comino en polvo.
Ponlo sobre la crisálida del gusano de seda durante 15 minutos para que absorba el sabor.
3. Calentar más aceite en el wok, añadir el chile rallado y la crisálida de gusano de seda. Este es un trabajo muy, muy importante. Continúe revolviendo. No seas perezoso aquí.
4. Freír hasta que se acabe el aceite y se oirá un crujido al girar la crisálida del gusano de seda. Puedes poner el apio en la crisálida del gusano de seda y sofreírlo dos veces, luego sacarlo del fuego. sartén y ponerlo en un plato.
Cómo hacer pupas de gusanos de seda especiadas
Ingredientes: pupas de gusanos de seda frescas, vino para cocinar, salsa de soja Meijia, cebolla verde picada, jengibre picado, pollo en polvo, sal, azúcar, aceite de maní.
Método: Lavar la crisálida del gusano de seda. Ponga aceite en la olla, saltee la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que estén fragantes, agregue la crisálida de gusano de seda y saltee, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción, sofría hasta que la crisálida de gusano de seda esté madura y fragante, finalmente sazone con pollo polvo, sal y azúcar, y ya está listo para comer.
Crisálida de gusano de seda crujiente
Método: La crisálida de gusano de seda crujiente es una especialidad local en la provincia de Anhui, donde hay muchos gusanos de seda. La crisálida del gusano de seda contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, es deliciosa y tiene un efecto positivo para mejorar la inmunidad y retrasar el envejecimiento.
Crisálida de gusano de seda seca, fideos secos
Condimento, sal, glutamato monosódico, vino, pimiento rojo, ajo, cebolla verde, sal y pimienta, aceite para ensalada
Proceso de elaboración
1. Freír los fideos, colocar en el fondo del plato.
2. Lavar las pupas de gusanos de seda secas y freírlas en aceite caliente.
3. Dejar aceite en la olla, añadir el ajo y el pimiento rojo y sofreír, añadir la crisálida de gusano de seda, sazonar y espolvorear sal y pimienta sobre los fideos.
Cosas a tener en cuenta
Aunque la crisálida del gusano de seda es deliciosa, debe estar fresca y no se puede comer debido a la contaminación, la fermentación y el moho en el cuerpo. Las personas con antecedentes de alergia al pescado o a los camarones deben comer pupas de gusanos de seda con precaución.
Pupas de Tremella
1. Materias primas:
1 Ingredientes: 100 gramos de pupas de gusano de seda frescas, 50 gramos de Tremella, 2 claras de huevo y 20. gramos de jamón cocido.
2. Ingredientes: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado, aceite vegetal, sopa de pollo, cilantro en polvo.
2. Elaboración:
Lavar las crisálidas de gusano de seda, congelarlas y pelarlas, triturarlas hasta obtener un puré y ponerlas en un bol. Retire las impurezas del hongo blanco, lávelo, córtelo en trozos pequeños, póngalo en un recipiente de crisálida de gusano de seda, agregue clara de huevo, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, aceite vegetal, caldo de pollo, mezcle. bueno, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor, luego sacar el jamón en polvo, el cilantro en polvo.
Nota: Este plato está compuesto por Tremella fuciformis, que nutre los pulmones y los fluidos corporales, nutre el yin y el estómago, nutre el qi y la sangre, nutre el cerebro y el corazón, y crisálida de gusano de seda, que nutre el qi y la sangre. , fortalece la cintura y los riñones, y nutre los pulmones y los intestinos. Tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, reponer el qi y nutrir la sangre. Tiene ciertos efectos curativos sobre enfermedades como la tos pulmonar por calor, hemoptisis, hipertensión, enfermedad coronaria, arteriosclerosis, nefritis y otras enfermedades. La gente normal puede prolongar su vida comiéndolo.
Pupas de gusanos de seda guisadas con nueces
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 100 gramos de nueces, 50 gramos de pupas de gusanos de seda.
2. Condimento: vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebolla verde picada, jengibre rallado y Qinxiu.
2. Método:
1. Remojar las nueces para quitarles las membranas, lavar y pelar las pupas de gusanos de seda.
2. Ponga las nueces y las crisálidas de gusanos de seda en un bol, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, el azúcar, la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el aceite vegetal y cocínelos al vapor.
Nota: Las nueces contienen aceite graso, proteínas, vitaminas A, B, C, E y minerales. Tienen el efecto de calentar los pulmones y son laxantes, nutrir el qi y la sangre, astringir el qi y el asma y. Esencia astringente y fortalecedora de los riñones. La crisálida del gusano de seda tiene el efecto de nutrir los riñones y el hígado. Este plato puede calentar los pulmones, humedecer los intestinos y nutrir los riñones y el hígado. La medicina popular se utiliza principalmente para tratar enfermedades como micción frecuente por la noche, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, impotencia y espermatorrea, pérdida de peso debido a deposiciones poco frecuentes, tuberculosis en adultos, gastroptosis y otras enfermedades en los ancianos. Las personas normales que lo comen con regularidad pueden ennegrecer el cabello y la barba, hidratar la piel, mejorar la inteligencia y el cerebro, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
Puerros salteados con crisálidas de gusano de seda
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 50 gramos de crisálida de gusano de seda, 250 gramos de puerros.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre rallado, aceite transparente.
2. Método:
1. Lavar la crisálida del gusano de seda. Lavar los puerros y cortarlos en gajos.
2. Calentar el aceite, agregar el jengibre rallado, sofreír la crisálida del gusano de seda unas cuantas veces, cocinar el vino, agregar sal y sofreír hasta que la crisálida del gusano de seda esté madura y fragante, sacarla. de la sartén y reservar.
3. Calentar el aceite en la olla, agregar los puerros y sofreír, agregar sal refinada y agua, sofreír hasta que se absorba el sabor, verter las pupas de gusano de seda fritas y sofreír uniformemente. , agregue glutamato monosódico y estará listo para comer.
Nota: Los puerros contienen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, potasio, vitamina C, sulfuro, glucósidos y sabor amargo. Tiene las funciones de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, calentar los riñones y fortalecer el yang. . Tiene los efectos de reponer el qi y nutrir la sangre, calentar los riñones y fortalecer el yang, aliviar los pulmones y humedecer los intestinos. Tiene ciertos efectos curativos sobre el estreñimiento crónico, la impotencia y la espermatorrea, la tos crónica y el asma, el dolor y la debilidad de la cintura. y rodillas, presión arterial alta e hiperlipidemia. Las personas sanas suelen consumirlo para eliminar la fatiga y resistir el envejecimiento.
Pupas de Tassah
1. Materias primas:
1. Materiales: 300 gramos de pupas de gusano de seda frescas.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja. Anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes y rodajas de jengibre.
2. Elaboración:
1. Lavar las pupas de gusanos de seda, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavarlas, ponerlas en un recipiente, añadir el vino de cocción y esencia.
Revuelva uniformemente.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el anís estrellado, la pimienta, la cebolla verde y las rodajas de jengibre, deje hervir para que hierva. marinar, agregar las pupas de tussah y cocinar a fuego lento hasta que cuando las crisálidas de gusanos de seda estén cocidas y fragantes, retire las cebollas, los pimientos y el hinojo de la sartén y colóquelos en un plato.
Nota: Las pupas de Tussah pueden aportar al cuerpo humano una rica proteína de alto valor nutricional, además de carbohidratos, vitaminas, minerales, hormonas y otros nutrientes. Indicado para pacientes con arteriosclerosis, cirrosis hepática, enfermedad coronaria, hipertensión, hipercolesterolemia, etc. , puede prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la edad y mantener la salud y la longevidad.
Tres pupas de tussah frescas
1. Materias primas:
1. Materiales: 300 gramos de pupas de tussah frescas, 10D de pepino de mar remojado en agua y rodajas de magnolia remojadas en agua 100 gramos, pepino.
300 gramos.
2. Condimento: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre rallado, almidón húmedo, manteca de cerdo.
En segundo lugar, la ley.
1. Lavar las crisálidas de gusano de seda, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, pelarlas y lavar las vísceras. Para los pepinos de mar acuáticos,
eliminar las impurezas, lavar y cortar las semillas de magnolia en rodajas y blanquearlas en una olla con agua hirviendo. Pelar el pepino, lavarlo y cortarlo en tiras.
2. Calentar la sartén con aceite, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír la crisálida de tussah, el pepino de mar y las rodajas de magnolia unas cuantas veces. , sal refinada y salsa de soja y sofreír, sofreír las tiras de pepino para darle sabor, espesar con almidón húmedo, sofreír el glutamato monosódico de manera uniforme, retirar de la sartén y del plato.
Prensa: Cada 100 gramos de pepino de mar contienen 14,9g de proteínas, 357mg de calcio, hierro, vitaminas B1, B2, niacina, etc. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y nutrir el yin, limpiar los intestinos y humedecer la sequedad, detener el sangrado y reducir la inflamación.
El "Compendio de Materia Médica" registra que "tonifica los riñones y la esencia, es afrodisíaco y elimina la impotencia", y el "Compendio de Materia Médica" registra que los brotes de bambú tienen los efectos de calmar la sed, diuresis, reponer qi, eliminando el calor, resolviendo la flema y limpiando el estómago. El pepino tiene efectos depuradores del calor, desintoxicante y diurético.
Este plato está compuesto por varios ingredientes y pupas de tussah, que tiene el efecto de nutrir los riñones, fortalecer el yang, reponer el qi y nutrir el yin. Tiene ciertos efectos sobre enfermedades como la tuberculosis, la hemoptisis, la deficiencia renal, la impotencia y las enfermedades cardiovasculares. Las personas sanas suelen consumirlo para mantenerse en forma y retrasar el envejecimiento.
Pupas de tussah de cristal
1. Materias primas:
1. Materiales: 300 gramos de pupas de gusano de seda, 150 gramos de piel de cerdo cocida.
2. Condimento, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre rallado.
2. Método:
1. Lavar las pupas de gusanos de seda, ponerlas en una olla hirviendo, sacarlas para que se enfríen, quitarles la piel y los órganos internos, agregar refinado. Sal y vino de cocina, poner en un plato cuadrado pequeño.
2. Blanquear la piel de cerdo cocida con agua caliente, cortarla en tiras finas mientras esté caliente, ponerla en un bol hondo grande, añadir la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, ponerla en una jaula y cocinar al vapor. Retirar, sazonar con sal refinada y esencia refinada, filtrar la cola con una gasa, verterla lentamente en un plato cuadrado que contenga crisálida de gusano de seda, secarla y cortarla en trozos.
Nota: La piel del cerdo es rica en proteínas, grasas y cola animal. Tiene el efecto de agrandar los senos y suavizar la piel. Los platos proteicos elaborados con pupas de tussah son ricos en nutrientes. Tiene los efectos de nutrir, fortalecer, lactar e hidratar. Si lo comes con regularidad, tu cuerpo estará sano y tu piel estará hidratada y suave.
Pupas de tussah fritas
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 250 gramos de pupas de tussah.
2. Condimento: sal y aceite vegetal.
2. Elaboración:
Lavar las crisálidas de gusano de seda, ponerlas en una olla con agua con sal y hervir brevemente, sacarlas y escurrirlas, ponerlas en aceite caliente al 50%. sartén y sofreírlos hasta que estén dorados, retirar, escurrir y servir en un plato.
Nota: La pupa de Tussah es rica en proteínas. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que puede fortalecer el cuerpo y la cintura.
El papel de los riñones. Las pupas de tussah fritas pueden aliviar la fatiga y nutrir el cuerpo. Tiene cierto efecto sobre la impotencia, la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, etc.