¿Cocinar habas frescas tiene un alto contenido calórico?

Las judías bava en sí no son ricas en calorías, 97 calorías por cada 100 gramos. Además, cada 100 g de habas contienen aproximadamente 0,13 g de grasa, 7,72 g de proteína y 2,72 g de fibra. Es un alimento saludable bajo en calorías y grasas.

Las judías bava son una de las primeras leguminosas cultivadas por el hombre. Las habas se cultivan en más de 40 países del mundo, concentrándose en las costas del Mar Negro y el Mediterráneo. En nuestro país se cultivan más de 40 variedades, y su producción ocupaba el primer lugar en el mundo en la década de 1950, con una producción anual de más de 3 mil millones de kilogramos. Se utiliza como harina de cereales para elaborar tartas y pasteles. Cuando está tierno, se utiliza como verdura nueva o como alimento. Las semillas contienen un 22,35% de proteínas y un 43% de almidón.