¿Cómo cocinar gambas en agua con sal sin necesidad de ir a la cocina?

Existen muchos métodos de cocción para los camarones, como freír, guisar, cocer al vapor, freír, etc., pero los mariscos suelen ser el método de cocción más simple y pueden conservar mejor el delicioso sabor original. Las gambas en salmuera son un plato sencillo que a todos les encanta. La carne de camarón es deliciosa y llena de dientes. Conserva la frescura y dulzura de los camarones y tiene buen sabor. Puede utilizarse como buen aperitivo.

Sin embargo, las gambas en salmuera no se cocinan en agua salada. A juzgar por el tiempo, algunos se cocinaron durante 5 minutos, otros se cocinaron durante 10 minutos, algunos no se cocinaron, algunos estaban blandos y otros se cocinaron. Por eso, cuanto más sencillo sea el plato, más atención al detalle se requiere. Hoy compartiré contigo el secreto de este plato.

Compartido de Jingjing I Xiaoqiao, maestro certificado de la cocina Douguo

Prepara 400 gramos de langostinos, 1 rodaja de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de vino para cocinar, agua El doble que los camarones.

Práctica detallada 1. Primero, corta la antena y los pies sobre la cocina. Cuando se coloca la antena larga en el plato, afectará la apariencia y hará que sea incómodo comerlo. También hay una espada en la frente en la parte superior de la cabeza, especialmente si hay niños en casa. Recuerde cortarlo al mismo tiempo, de lo contrario, los camarones se vengarán fácilmente si se lo come.

2. Exprime el saco de arena de la cabeza y tira del hilo del camarón. Vea la animación para más detalles.

3. Lava nuevamente los camarones procesados. Tenga listos los materiales necesarios. Para las artemias, además de la sal, prepare un poco de cebolla verde, jengibre y vino de cocción. Demasiado condimento enmascarará el sabor salado de los camarones.

4. Los próximos pasos son muy importantes. Sólo dominando el orden y el tiempo los camarones podrán quedar frescos y tiernos.

Agrega suficiente agua a la olla, suficiente agua, y el calor hará que la superficie de la carne de camarón se cocine rápidamente y se caliente de manera más uniforme.

Primero ponemos en la olla la cebolla, el jengibre y el pimiento y llevamos a ebullición. Estas especias deben cocinarse lo antes posible para resaltar plenamente su sabor.

Después de que hierva el agua, añadimos las gambas lavadas. Si agrega sal y vino de cocción en este momento, el vino de cocción se evaporará demasiado pronto y no podrá eliminar realmente el olor a pescado.

Continúa cocinando a fuego alto. Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, todos los camarones se enroscarán, se pondrán rojos y flotarán hacia la superficie durante medio minuto más. Asegúrate de prestar atención a la hora. Cocinar durante largos períodos de tiempo puede volverse obsoleto.

Todos los camarones saltaron felices, los sacaron y finalmente los colocaron en un plato alto. ¿Te sientes apetecible con sólo mirarlo? Absolutamente suave y terso ~

En resumen, si desea que los camarones cocidos estén frescos y tiernos, el orden y el control del tiempo de cocción de los ingredientes son la clave:

1. Agregue suficiente agua a la olla, suficiente agua y el calor hará que la superficie de la carne de camarón se cocine rápidamente y se caliente de manera más uniforme.

2. Poner en la olla la cebolla, el jengibre y el pimiento y llevar a ebullición a fuego alto. Estas especias deben cocinarse lo antes posible para resaltar plenamente su sabor.

3. Después de que hierva el agua, añadimos las gambas lavadas. Si agrega sal y vino de cocción en este momento, el vino de cocción se evaporará demasiado pronto y no podrá eliminar realmente el olor a pescado.

4. Continuar cocinando a fuego alto. Cuando el agua de la olla vuelva a hervir, todos los camarones se enroscarán, se pondrán rojos y flotarán hacia la superficie. Cocine por medio minuto más y estará listo para servir. Envejecerá si se cocina durante mucho tiempo.