¿Cómo es el chucrut?
Pasos para encurtir chucrut
Ingredientes
1 umaicai
3 cestas
6 pimientos verdes
Pasos para encurtir chucrut
Procedimiento
Lavar las verduras y frutas remojadas (lechuga, zanahoria, pimiento rojo, etc.). ) y cortar en trozos (simplemente ponerlos en un frasco de pepinillos).
Prepara un tarro de pepinillos (con junta de fregadero de acero inoxidable) con antelación. Luego, coloque la mitad del frasco de kimchi en el frasco de kimchi con agua potable, coloque las frutas y verduras lavadas en el frasco de kimchi, agregue agua al frasco sellado y cierre la tapa.
Luego continúe durante uno o dos días, usando palillos para girar las verduras y frutas en el frasco de kimchi de izquierda a derecha. Las verduras y frutas deben tragar el agua del interior.
En invierno se suele dejar en remojo de 5 a 7 días y se puede retirar. En primavera y otoño, generalmente se remoja durante 4 a 5 días, y en verano, generalmente se remoja durante 2 a 3 días.
Pasos para encurtir chucrut
El chucrut en escabeche se puede utilizar mientras se come, y luego se remoja en nuevas verduras y frutas. Después de cada adición de un plato innovador, se debe agregar agua al plato sumergido y el fregadero de acero inoxidable sellado debe mantenerse en hielo en todo momento. (Es mejor cogerlos todos a la vez para crear platos nuevos; de lo contrario, quedarán demasiado ácidos y perecederos).
Después de sacar el kimchi, lávalo con agua del grifo y luego córtalo en trozos pequeños. trozos, agregue una pequeña cantidad de sal, azúcar y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.