¿Es aceite rojo o pasta de frijoles lo que hay en la berenjena estofada?

Ninguno. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de pasta de frijoles Pixian.

Método 1

Ingredientes

400 gramos de berenjena, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Método de trabajo

1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de cocción para su posterior uso.

2. Añade el aceite base a la olla y pon a fuego medio. Agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la berenjena y sofríe.

3. Sofreír la berenjena. Cuando la berenjena esté cocida, añadir el glutamato monosódico y la cebolla verde picada.

Método 2

Ingredientes

400 g de berenjena, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 2 cucharaditas de azúcar (10 g), light Salsa de soja 4 cucharaditas (20 ml), 1 cucharadita (5 ml) de vinagre de arroz.

Método de trabajo

1. Preparar los materiales

2. Lavar las berenjenas y cortarlas en formas de cocción. Corta el pimiento verde en trozos pequeños con las manos.

3. Echar aceite en la olla y sofreír las berenjenas.

4. Picar las cebolletas, cortar el jengibre en rodajas y triturar el ajo. Vierta el aceite en la olla y agregue las cebolletas, el jengibre y el ajo.

Vierta los trozos de berenjena

6. Mezclar los condimentos con el jugo.

Vierta en la olla.

8. y revuelva, distribuya uniformemente y luego retírelo de la sartén.