¿Cuánta agua se debe utilizar para lavar el té?
El amargor es la característica del té. ¿Qué es la astringencia antes de la astringencia? La astringencia pertenece a las características de la sopa de té, no la astringencia. Sólo es astringente cuando la sopa de té todavía lo es. En comparación con el té verde, el té negro básicamente no tiene astringencia, solo dulzura.
Si deseas lavar el té, la temperatura debe ser similar a la de preparar el té y el tiempo debe ser de 10 segundos. Lavar el té generalmente puede eliminar la cafeína de las hojas de té, por lo que la función refrescante de las hojas de té desaparece. Si el tiempo es un poco más largo, también se perderán los polifenoles del té, la sustancia más beneficiosa para la salud del té. Por supuesto, los polifenoles del té son la principal fuente de astringencia, pero si el té no es nada astringente, es mejor beber agua corriente.
Pregunta 2: La cantidad de agua que se debe utilizar para lavar el té negro depende de los diferentes tés negros. Los tés negros comunes como el Lapsang Zhongyuncheng se lavan mejor con agua a 90 grados Celsius, los tés negros Jinjunmei y Keemun se lavan mejor con agua a 85 grados Celsius, y algunos rojos salvajes de las montañas de Yunnan solo saben bien cuando se lavan con agua a 100 grados Celsius. Depende de la situación real. Diferentes personas también pueden beber té con agua a diferentes grados centígrados. Si el té negro se prepara con agua demasiado caliente, se terminará rápidamente.
Pregunta 3: ¿Cuánta agua se utiliza para preparar el té Pu'er? Se recomienda preparar Pu'er con agua hirviendo. Una temperatura del agua más alta es más adecuada para el gusto. El buen Pu'er no necesita relleno y se puede servir directamente.
Pregunta 4: ¿Cuál es la temperatura óptima del agua para preparar té? 1. Al preparar té verde, la temperatura del agua debe controlarse entre 80 y 90 grados.
2. Si preparas té verde en polvo, puedes utilizar agua tibia entre 40 y 60 grados. 2 gramos de té verde en polvo con 450 ml de agua hirviendo.
3. El té verde en polvo no se debe preparar demasiado espeso, de lo contrario afectará la secreción de jugo gástrico.
4. Si preparas té, no lo bebas por primera vez. Agitar con agua caliente y desechar. A esto también se le llama té de lavado.
El té preparado debe consumirse en un plazo de 30 a 60 minutos, de lo contrario los nutrientes del té se volverán inestables.
Pregunta 5: ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al lavar el té? ¿Qué temperatura tiene el agua para lavar el té? Simplemente déjelo reposar rápidamente durante no más de 10 segundos; de lo contrario, los nutrientes y el sabor del té desaparecerán.
Pregunta 6: ¿Cuánta agua necesita el té blanco? No hierva la sopa. Enfríela ligeramente a entre 90 °C y 95 °C antes de lavar el té. No se apresure a utilizar el té. A medida que las hojas se estiran, ajuste la temperatura del agua según su gusto personal.
Cómo preparar té blanco
1. Preparación: Lleve los utensilios para preparar té blanco al escenario de actuación uno por uno.
2. Preparar agua: Echar agua hirviendo en una jarra de cristal y reservar.
3. Observación del agua: tome el agua de la fuente del río Huangpu, viértala en la botella de observación de agua y luego inserte las hojas frescas de té blanco. El agua del manantial es clara y las ramas flotan en el agua, dando a la gente una sensación de movimiento.
4. Aprecia las hojas frescas: Las hojas frescas del té blanco son como orquídeas, con mesófilo blanco, vetas verdes y frescura.
5. Calentar la taza: Vierta un poco de agua hirviendo en la taza, la señora del té sostiene la taza con ambas manos y luego vierte el agua en la taza.
6. Té: Utiliza una cucharadita para tomar un poco de té blanco y ponlo en el loto de té, y luego pon unos 3 gramos de té blanco en cada taza.
7. Burbuja: levanta la tetera y vierte agua en la taza a lo largo de la pared. La cantidad es aproximadamente un cuarto de la taza para remojar las hojas de té y permitir que se expandan inicialmente.
8. Transporte el té para hacerlo fragante: sostenga el fondo de la taza con la mano izquierda y el cuerpo de la taza con la mano derecha. Gire suavemente la taza en el sentido de las agujas del reloj para permitir que las hojas de té absorban más agua. y dé rienda suelta al aroma. El aroma será fragante durante aproximadamente 0,5 minutos.
9. Elaboración de cerveza: Al preparar la bebida, puede utilizar el método de inyección de agua de hidromasaje para observar cómo las hojas de té giran hacia arriba y hacia abajo en la taza. La cantidad de agua agregada debe controlarse para que represente aproximadamente dos tercios. de la copa. Después de prepararlo, déjelo reposar durante 2 minutos.
10. Sirve té: sirve té blanco Anji recién hecho a los invitados en una bandeja de té.
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12. Visualización de las hojas: El té blanco se diferencia de otros tés Además de su sabor fresco y aroma elegante, el té blanco es único por sus hojas transparentes y tallos verdes. . características. Al mirar la parte inferior de las hojas, se puede ver la elegante postura del té preparado en la bandeja flotante.
13. Recoger los utensilios: Después de que los invitados se vayan después del té, recoja los utensilios a tiempo para saludar a los invitados y despedirse.
Pregunta 7: ¿Cuánta agua es adecuada para hacer té de crisantemo? Dos palabras: agua hirviendo.
La eficacia del té de crisantemo está detallada en el "Compendio de Materia Médica": de naturaleza dulce y fría, tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor, calmar el hígado y mejorar la vista. "Materia Médica de Shen Nong" registra que el té de crisantemo puede "tratar mareos, hinchazón y dolor, somnolencia, piel muerta, reumatismo y dolor en las articulaciones. Puede reponer el qi durante mucho tiempo, aliviar el cuerpo y prolongar la vida".
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La investigación médica moderna también ha confirmado que el crisantemo tiene los efectos de reducir la presión arterial, eliminar las células cancerosas, expandir las arterias coronarias e inhibir las bacterias. El consumo prolongado puede aumentar el calcio, regular la función del miocardio y reducirlo. colesterol Es adecuado para personas de mediana edad y personas mayores, previene la conjuntivitis epidémica. También tiene un buen efecto sobre la sequedad ocular causada por el fuego excesivo del hígado y el uso excesivo de los ojos. para relajar los nervios y aliviar los dolores de cabeza.
Tongxiang, Zhejiang Los crisantemos Hangbai del condado y de la ciudad de Huzhou se recogen de la cima de la montaña Huangshan, se secan hasta obtener un contenido de humedad inferior al 70% y los pétalos se pueden envasar. Se pueden triturar a mano para su uso. También hay crisantemos producidos en Bozhou, Anhui, Chuzhou, crisantemos de Sichuan de Zhongjiang y crisantemos Deqing de Deqing, Zhejiang.
Lo que quiero mencionar. aquí está el crisantemo tributo a Huangshan que crece en las montañas y la niebla, absorbiendo el aura de Huangshan y las montañas y ríos del sur de Anhui. Su naturaleza libre de contaminación tiene un alto valor para la gente moderna. Al preparar té de crisantemo, lo mejor es usar un vaso transparente, poner cuatro o cinco pastillas a la vez y luego preparar con agua hirviendo. Si hay mucha gente bebiendo, puede usar una tetera transparente, poner una pequeña cantidad a una. tiempo, remojar en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego verter el té en el vaso transparente de cada persona. El té de crisantemo es bueno para la boca y la lengua secas. Tiene cierto efecto sobre los ojos astringentes o el dolor y entumecimiento de las extremidades causado por el viento. , frío y humedad. Las personas sanas también pueden beber agua hervida como agua corriente. No beba la tercera taza de té de una vez, agregue té nuevo y bébalo por un tiempo. Es mejor no beber el crisantemo silvestre amargo. Si las personas alérgicas quieren beber té de crisantemo, primero deben probar una o dos flores. Si no hay problema, deben preparar más, pero no pueden beber demasiado. Además, debido a la naturaleza fresca del crisantemo, las personas con debilidad física, deficiencia del bazo y estómago frío no deben beberlo, y aquellas que son propensas a la diarrea no deben beberlo. En general, el té de crisantemo es mejor para los mareos, de color rojo. ojos, dolor de garganta, función hepática hiperactiva y presión arterial alta.
Cuando beben té de crisantemo, a las personas a menudo les gusta agregar algunos azúcares de roca para aumentar el sabor. El té está bien, pero es mejor para las personas con diabetes o niveles altos de azúcar en la sangre. No agregue azúcar. Puede beber té de crisantemo solo. Además, algunas personas con deficiencia de bazo no quieren agregar azúcar porque el té es demasiado dulce. puede causar boca pegajosa o agria y exceso de saliva. Por lo tanto, es mejor beber té de crisantemo sin azúcar de roca.
Pregunta 8: ¿Cuánta agua se debe poner en el té Tieguanyin? La primera preparación de Tieguanyin debe hacerse con una pequeña cantidad de agua y verterse rápidamente en 3 segundos. Esto es para despertar el té. Generalmente refrigerado, por un lado, Tieguanyin está bien atado para permitirle estirar sus músculos. /p>
Pregunta 9: ¿A qué temperatura es la mejor temperatura para preparar té negro Tieguanyin (completamente fermentado)? El Tieguanyin (semifermentado) está bien. Use agua recién hervida a 90-95 grados. La soda precipitará después. La temperatura para preparar el té verde se puede reducir entre 80 y 90 grados, lo cual es beneficioso para el sabor del té. No sé por qué beber agua fría puede prevenir enfermedades. Por lo general, el agua en el termo en casa está a 80-90 grados y puedes preparar cualquier tipo de té. Si eres realmente exigente, debes aprender el método de Miaoyu y poner los estambres en las flores del ciruelo. Se recoge, se coloca en frascos y se entierra en el suelo para su reutilización el año siguiente. No es necesario convertir el disfrute en malestar.
Pregunta 10: ¿Debo usar agua fría o agua caliente para lavar el té?