¿Cómo hacer taro?
¿Cómo hacer taro?
El taro tiene un alto valor nutricional. El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como alimento y verdura. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño.
El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, saponinas y otros ingredientes. Según la medicina tradicional china, el taro tiene un sabor dulce, picante y suave y entra en los intestinos y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el estómago y laxante, dispersar la estasis y reponer el cuerpo, reponer el hígado y los riñones y reponer la esencia y la médula. Tiene cierto efecto en el tratamiento auxiliar de heces secas, bocio, tuberculosis linfática, mastitis, picaduras de insectos, lombrices intestinales, artritis aguda y otras enfermedades. Pero cabe señalar que no lo frotes ni lo apliques sobre piel sana, de lo contrario provocará dermatitis. Una vez que esto suceda, puedes frotarlo suavemente con jugo de jengibre.
Hay muchas formas de preparar taro, desde saladas hasta dulces, pero la más famosa es el puré de taro Teochew. Hacer pasta de taro es simplemente un arte, y se cree que la persona que mejor lo hace es la madre de la familia. Toda la comida deliciosa del mundo proviene de las madres. No importa qué tan buenas sean las habilidades culinarias del anciano, no hay duda de que si hay una disputa, habrá una pelea. Todo el mundo piensa que hacer pasta de taro es problemático, pero en realidad es extremadamente simple: compre un taro grande, cocínelo al vapor durante aproximadamente una hora y luego sáquelo.
Cortar en rodajas gruesas, colocar la hoja de un cuchillo de cocina cuadrado sobre las rodajas de taro con la mano derecha, presionar la hoja con la mano izquierda para moler el taro hasta convertirlo en polvo, agregar azúcar y freír para hacer pasta de taro. Todo depende de la experiencia. Míralo madurar y madurarás. Si fallas una o dos veces, definitivamente aprenderás. La pasta de taro más común es la pasta de ginkgo, melón y taro. El primero consiste en pelar y descorazonar el ginkgo, hervirlo en agua azucarada y ponerlo sobre la pasta de taro. La llamada pasta de taro consiste en frotar el taro y reservarlo. Una vez cocido, utiliza un melón pequeño, pélalo y córtalo en cubos. Si eliges el tallo, puedes usarlo como cobertura y ponerlo encima de la pasta de taro.
Si quieres algo caro, puedes hacer nido de pájaro o pasta de taro. Haga pasta de taro según el método anterior y colóquela en un frasco de vidrio. Hierva el nido de pájaro en agua con azúcar y póngalo en el frasco de vidrio. La pasta de taro es muy espesa y no se derrite. En este momento, hay dos capas, blanca arriba y morada abajo, lo cual es muy hermoso.