¿Cómo hacer una deliciosa hamburguesa?

Ingredientes

150g de pechuga de pollo, 2 embriones de hamburguesa, 2 huevos, 100g de pan rallado, 1 cucharada de cebolla picada y otra de jengibre, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de cocción vino, lechuga y tomates.

Pasos de elaboración

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos y marinar con la cebolla, el jengibre picado, la sal refinada y el vino de cocción.

2. Batir los huevos, envolver el filete de pollo marinado en el huevo líquido, untarlo con pan rallado y presionarlo bien, ponerlo en la sartén y sofreír hasta que esté cocido.

3. Embrión de hamburguesa relleno de filete de pollo, tomate y lechuga.

4. En ocasiones se puede añadir carne de res y tomates.

Ejercicio 2

Bolsa de merienda

Ingredientes: (receta propia de máquina de hacer pan, 750 gramos de pan normal)

290 gramos de leche , 30 gramos de mantequilla, 4 gramos de sal, 40 gramos de azúcar, 20 gramos de leche en polvo, 450 gramos de harina con alto contenido de gluten y 4 gramos de levadura.

Ejercicio:

1. Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan, presiona el botón de pan normal para hacer la masa.

2. Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave, añadir la mantequilla y seguir amasando de nuevo.

3. También tarda unos 10 minutos. La masa es suave y elástica y se siente dura cuando se separa con la mano.

4. En este momento, presione el botón de masa de la máquina de hacer pan y funcionará automáticamente durante una hora y media. Después del apagado, el tiempo se puede alargar hasta que la masa fermente mucho o se llene el balde.

5. Utilizar una llave de pan normal para amasar la masa durante 10 minutos y desinflar la masa.

6. Saca la masa, pésala uniformemente y luego enróllala en rodajas una a una.

7. Volver a meterlo en el horno y fermentar a 40 grados durante unos 40 minutos. Puedes poner una cacerola con agua caliente en el fondo del horno para evitar que se seque.

8. Después de que la masa se hinche y engorde, sacar la masa y pincelar con todo el huevo batido.

9. Espolvorea una capa de semillas de sésamo y hornea a 155 grados durante 25 minutos.

Ejercicio 3

Materiales

Materiales: 600 gramos de harina de trigo y 150 gramos de carne de vacuno.

Excipientes: leche entera en polvo, semillas de sésamo, huevos, cebolla, tomate.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, levadura, pimienta, mantequilla.

Método de trabajo

1. Picar la carne en puré, lavar y cortar las cebolletas en polvo y reservar.

2 Añadir 300 gramos de harina al agua. , levadura y cantidad adecuada de azúcar para hacer la masa.

3. Derretir 2 gramos de mejorante de pan con agua caliente, agregar el resto de la harina, la leche en polvo, el agua, el azúcar y la mantequilla y remover uniformemente.

4. su consistencia original Cuando haya doblado, juntar toda la masa, amasar uniformemente, amasar bien y luego fermentar por segunda vez

5. forma redonda durante unos 10 minutos, amasar nuevamente, poner en el molde y hornear cuando doble el volumen, pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo;

6. alcanza los 190 grados, mete la pieza en blanco en el horno y hornea por 8 minutos Presiona los lados izquierdo y derecho con las manos y sácalo cuando la superficie se ponga roja;

7. , sal, glutamato monosódico y salsa de ternera, y sofreír en hamburguesas de ternera;

8. Una vez que el pan se haya enfriado por completo, córtelo con un cuchillo, agregue las hamburguesas de ternera y dos rodajas de tomate y sirva.

Ejercicio 4

Ingredientes

Ingredientes del pan: 200 gramos de harina rica en gluten, un huevo, 75 gramos de leche, 3 gramos de levadura, 20 gramos de sal, 20 gramos de azúcar, 20 gramos de mantequilla, ingredientes de la hamburguesa, dos rodajas de pepino, una rodaja de tomate, un trozo de lechuga, dos rodajas de queso de desayuno y un huevo.

Método de trabajo

1. Después de mezclar la harina con las materias primas excepto la mantequilla, agregue la mantequilla a la etapa de expansión y fermente hasta que doble su tamaño.

2. Sácala y divídela en 5 masas pequeñas y dales forma de rondas.

3. Ponlo en el molde de papel.

4. Después de la fermentación durante 30 minutos, untar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.

5. Después de precalentar el horno a 170 grados, hornea la segunda capa durante 20 minutos.

6. Poner los huevos en la sartén y sofreírlos formando una tortilla.

7. Dividir el pan por la mitad

8 Colocar encima las verduras, los tomates y los pepinos.

9. Poner otro huevo cocido.

10. Colocar encima dos lonchas de queso y cubrir con la otra mitad del pan.

Consejos

1. Si se añade sopa, la base del pan quedará más blanda.

2. Si no tienes horno, puedes comprar pan ya hecho para hacer.

3. La elección de las verduras depende de las preferencias personales.

4. También puedes ponerle un poco de aliño a la lechuga, tiene buen sabor.

5, o añadir un poco de salsa de tomate, depende del gusto personal.

Ejercicio 5

Ingredientes

Carne de res, cebolla, tomate, queso President Burger, pimienta negra, pan de hamburguesa, aderezo Kraft para ensalada, ketchup y lechuga.

Método de trabajo

1. Primero sofreír las hamburguesas de ternera a fuego lento, luego envolverlas en papel de aluminio y hornear en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

2. Puedes comprar panecillos de hamburguesa ya preparados o hacerlos tú mismo.

3. Cuando el pan y las hamburguesas estén listos, agrega en secuencia las rodajas de queso, las hojas de lechuga, el aderezo para ensalada, las rodajas de tomate, los aros de cebolla y la salsa de tomate.

5. Si te gusta la pimienta negra, espolvorea un poco sobre las hamburguesas.

Ejercicio 6

Materiales

210 g de harina rica en gluten, 56 g de harina baja en gluten, 20 g de leche en polvo, 42 g de azúcar fina, 1/2 cucharadita de sal, 6 g de levadura seca, 30 g de huevos, 85 g de agua, 84 g de semillas para sopa, 22 g de mantequilla sin sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo.

Método de trabajo

1. Amasar los ingredientes 1 y 2 hasta obtener una masa suave, agregar la mantequilla y amasar hasta que la masa pueda sacar una película, tapar con film transparente y fermentar hasta obtener una masa. duplica su tamaño.

2. Aplanar la masa para desinflar, amasarla nuevamente, cubrir con film transparente y fermentar durante 20 minutos.

3. Exprimir la masa hasta secarla, desinflarla, dividirla en 8 porciones, formar bolitas, pincelar la superficie con huevo batido, mojarla en semillas de sésamo, ponerla en la bandeja del horno, tapar. Cubra con film transparente y continúe fermentando durante 1 hora.

4. Introducir en el horno precalentado a 160 grados y calentar arriba y abajo durante unos 15 minutos.

5. A la hora de comer, añade lonchas de queso, tomate o lechuga, filete o jamón a tu gusto.